Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Buntil Isi Ikan Teri

4.5
WAKTU MASAK
40 menit
PORSI
1

Salah satu lauk dedaunan khas Indonesia yang bisa langsung bikin lapar bahkan saat baru mencium aromanya saja. Yup, perpaduan buntil daun singkong yang menyelimuti ikan teri menghadirkan kombinasi rasa gurih asin yang pas di lidah dan pastinya endeusss banget. Dijamin nambah melulu!

Bagikan Resep

Bahan Buntil Isi Ikan Teri

  • 150 gr ikan-teri-medan
  • ½ butir kelapa muda parut
  • 1 ikat daun-singkong (simpan batang daun untuk mengikat)
  • 300 ml santan cair
  • 10 buat cabe rawit merah
  • 2 lembar daun-salam
  • ½ sdt terasi
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula-pasir
  • *bumbu halus:
  • 2 siung bawang-putih
  • 5 buah bawang-merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Buntil Isi Ikan Teri

  1. 1
    Blender semua bahan bumbu halus.
  2. 2
    Campur bahan bumbu halus dalam mangkuk bersama dengan kelapa parut dan ikan teri.
  3. 3
    Tumpuk beberapa lembar daun singkong dan berikan isian ikan teri di tengah, lalu bungkus dan ikat dengan batang daun singkong. Kemudian kukus 10 menit, sisihkan.
  4. 4
    Di panci, masak santan, cabe rawit merah, asam jawa, terasi, daun salam & daun jeruk. 5. Aduk hingga mendidih, tambahkan garam & gula, aduk merata. Kemudian masukkan buntil yang sudah dikukus. Aduk merata dan diamkan hingga santan menyusut.
  5. 5
    Sajikan dengan nasi.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.