Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Buntil Isi Ikan Teri

WAKTU MASAK
40 menit

Salah satu lauk dedaunan khas Indonesia yang bisa langsung bikin lapar bahkan saat baru mencium aromanya saja. Yup, perpaduan buntil daun singkong yang menyelimuti ikan teri menghadirkan kombinasi rasa gurih asin yang pas di lidah dan pastinya endeusss banget. Dijamin nambah melulu!

Bagikan Resep

Bahan Buntil Isi Ikan Teri

  • 150 gr ikan-teri-medan
  • ½ butir kelapa muda parut
  • 1 ikat daun-singkong (simpan batang daun untuk mengikat)
  • 300 ml santan cair
  • 10 buat cabe rawit merah
  • 2 lembar daun-salam
  • ½ sdt terasi
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula-pasir
  • *bumbu halus:
  • 2 siung bawang-putih
  • 5 buah bawang-merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Buntil Isi Ikan Teri

  1. 1
    Blender semua bahan bumbu halus.
  2. 2
    Campur bahan bumbu halus dalam mangkuk bersama dengan kelapa parut dan ikan teri.
  3. 3
    Tumpuk beberapa lembar daun singkong dan berikan isian ikan teri di tengah, lalu bungkus dan ikat dengan batang daun singkong. Kemudian kukus 10 menit, sisihkan.
  4. 4
    Di panci, masak santan, cabe rawit merah, asam jawa, terasi, daun salam & daun jeruk. 5. Aduk hingga mendidih, tambahkan garam & gula, aduk merata. Kemudian masukkan buntil yang sudah dikukus. Aduk merata dan diamkan hingga santan menyusut.
  5. 5
    Sajikan dengan nasi.

Resep Terkait

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Karedok

WAKTU MASAK: 60m

Spicy Prawn Satay

WAKTU MASAK: 60m

Puding Tape Lapis

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Pecel Madiun

WAKTU MASAK: 45m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.