Resep Buntil Isi Ikan Teri

WAKTU MASAK
40 menit

Salah satu lauk dedaunan khas Indonesia yang bisa langsung bikin lapar bahkan saat baru mencium aromanya saja. Yup, perpaduan buntil daun singkong yang menyelimuti ikan teri menghadirkan kombinasi rasa gurih asin yang pas di lidah dan pastinya endeusss banget. Dijamin nambah melulu!

Bagikan Resep

Bahan Buntil Isi Ikan Teri

  • 150 gr ikan teri medan
  • ½ butir kelapa muda parut
  • 1 ikat daun singkong (simpan batang daun untuk mengikat)
  • 300 ml santan cair
  • 10 buat cabe rawit merah
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • ½ sdt terasi
  • ½ sdt asam jawa
  • ¼ sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • *bumbu halus:
  • 2 siung bawang putih
  • 5 buah bawang merah
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 cm kencur
  • 2 cm lengkuas
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula merah

Cara Membuat Buntil Isi Ikan Teri

  1. 1
    Blender semua bahan bumbu halus.
  2. 2
    Campur bahan bumbu halus dalam mangkuk bersama dengan kelapa parut dan ikan teri.
  3. 3
    Tumpuk beberapa lembar daun singkong dan berikan isian ikan teri di tengah, lalu bungkus dan ikat dengan batang daun singkong. Kemudian kukus 10 menit, sisihkan.
  4. 4
    Di panci, masak santan, cabe rawit merah, asam jawa, terasi, daun salam & daun jeruk. 5. Aduk hingga mendidih, tambahkan garam & gula, aduk merata. Kemudian masukkan buntil yang sudah dikukus. Aduk merata dan diamkan hingga santan menyusut.
  5. 5
    Sajikan dengan nasi.

Resep Terkait

Gulai Daun Singkong

WAKTU MASAK: 30m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Tahu Goreng Sambal Kecap

WAKTU MASAK: 30m

Ayam Betutu

WAKTU MASAK: 120m

Oseng Tempe Ikan Asin

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.