Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Bubur Madura

4.5
WAKTU MASAK
90 menit
PORSI
1

4 sajian bubur dalam satu mangkuk; ada bubur ketan hitam, bubur mutiara, bubur sum-sum, dan jenang grendul. Kamu bisa menemukannya jika kamu menyantap bubur madura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bubur madura juga bisa kamu temui ketika menyaksikan film #ArunaDanLidahnya, sajian terbaru dari @palarifilms yang akan tayang mulai #27September2018. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Film ini didukung oleh @endeus.tv. Siap-siap #LaperBaper abis nontonnya.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Bubur Madura

  • bahan bubur sum-sum:
  • 250 ml air
  • 100 g tepung-beras
  • 800 ml santan sedang
  • 2 lembar daun-pandan
  • ½ sdt garam
  • bahan jenang grendul:
  • 75 g tepung ketan
  • 25 g tepung-tapioka
  • ¼ sdt garam
  • 50 - 70 ml air
  • 150 g tepung-beras
  • 500 ml santan cair
  • 100 g gula merah
  • 2 sdm gula-pasir
  • bahan bubur mutiara:
  • 750 ml air
  • 50 g gula-pasir
  • 75 g sagu mutiara
  • bahan bubur ketan hitam:
  • 200 g ketan hitam
  • 175 g gula merah
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Bubur Madura

  1. 1
    Membuat bubur sum-sum:
  2. 2
    Rebus tepung beras
  3. 3
    Masukkan santan sedang, daun pandan, dan garam, masak hingga mengental
  4. 4
    Membuat jenang grendul:
  5. 5
    Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air, aduk hingga mengental
  6. 6
    Bentuk bola-bola, lalu rebus hingga matang
  7. 7
    Rebus tepung beras dengan santan cair
  8. 8
    Masukkan gula merah, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental
  9. 9
    Masukkan bola-bola tepung, aduk rata
  10. 10
    Membuat bubur mutiara:
  11. 11
    Rebus air
  12. 12
    Masukkan daun pandan, gula pasir, garam, dan sagu mutiara, masak hingga matang
  13. 13
    Membuat ketan hitam:
  14. 14
    Rebus air, masukkan daun pandan, dan ketan hitam, masak hingga mengental
  15. 15
    Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental
  16. 16
    Siapkan semua bubur di piring saji, tuangkan dengan gula jawa cair dan santan. Sajikan.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya