Resep Bubur Madura

WAKTU MASAK
90 menit

4 sajian bubur dalam satu mangkuk; ada bubur ketan hitam, bubur mutiara, bubur sum-sum, dan jenang grendul. Kamu bisa menemukannya jika kamu menyantap bubur madura. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Bubur madura juga bisa kamu temui ketika menyaksikan film #ArunaDanLidahnya, sajian terbaru dari @palarifilms yang akan tayang mulai #27September2018. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀ Film ini didukung oleh @endeus.tv. Siap-siap #LaperBaper abis nontonnya.

Bagikan Resep

Bahan Bubur Madura

  • bahan bubur sum-sum:
  • 250 ml air
  • 100 g tepung beras
  • 800 ml santan sedang
  • 2 lembar daun pandan
  • ½ sdt garam
  • bahan jenang grendul:
  • 75 g tepung ketan
  • 25 g tepung tapioka
  • ¼ sdt garam
  • 50 - 70 ml air
  • 150 g tepung beras
  • 500 ml santan cair
  • 100 g gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 sdm gula pasir
  • ½ sdt garam
  • bahan bubur mutiara:
  • 750 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 50 g gula pasir
  • ¼ sdt garam
  • 75 g sagu mutiara
  • bahan bubur ketan hitam:
  • 2 lembar daun pandan
  • 200 g ketan hitam
  • 175 g gula merah
  • 50 g gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Bubur Madura

  1. 1
    Membuat bubur sum-sum:
  2. 2
    Rebus tepung beras
  3. 3
    Masukkan santan sedang, daun pandan, dan garam, masak hingga mengental
  4. 4
    Membuat jenang grendul:
  5. 5
    Campurkan tepung ketan, tepung tapioka, garam, dan air, aduk hingga mengental
  6. 6
    Bentuk bola-bola, lalu rebus hingga matang
  7. 7
    Rebus tepung beras dengan santan cair
  8. 8
    Masukkan gula merah, daun pandan, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental
  9. 9
    Masukkan bola-bola tepung, aduk rata
  10. 10
    Membuat bubur mutiara:
  11. 11
    Rebus air
  12. 12
    Masukkan daun pandan, gula pasir, garam, dan sagu mutiara, masak hingga matang
  13. 13
    Membuat ketan hitam:
  14. 14
    Rebus air, masukkan daun pandan, dan ketan hitam, masak hingga mengental
  15. 15
    Masukkan gula merah, gula pasir, dan garam, masak hingga mengental
  16. 16
    Siapkan semua bubur di piring saji, tuangkan dengan gula jawa cair dan santan. Sajikan.

Resep Terkait

Bubur Kurma Kelapa

WAKTU MASAK: 90m

Kue Talam Ubi Ungu

WAKTU MASAK: 90m

Wedang Ronde

WAKTU MASAK: 90m

Gemblong

WAKTU MASAK: 60m

Wedang Angsle

WAKTU MASAK: 25m

Mini Talam Mangga

WAKTU MASAK: 45m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.