Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Bubur Ayam Kuah Kuning, Masakan Nikmat Untuk Sarapan

4.7/5
(11 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Awali pagi dengan sarapan, agar tubuh siap menjalani aktivitas yang padat. Apalagi kalo sarapan nya dengan Bubur Ayam Kuah Kuning, yang nikmat dan mengenyangkan.

Less
Bubur Ayam Kuah Kuning, Masakan Nikmat Untuk Sarapan
Bubur Ayam Kuah Kuning, Masakan Nikmat Untuk Sarapan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 batang serai, memarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 400 g dada ayam
  • 600 ml air
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt gula pasir
  • minyak goreng

  • bumbu, haluskan:

  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
  • 5 cm kunyit, bakar

  • bubur:

  • 200 g beras, rendam semalam
  • 2 L kaldu ayam
  • 2 siung bawang putih, memarkan

  • pelengkap:

  • daun bawang cung, iris tipis
  • 50 g kacang kedelai goreng
  • 2 sdm bawang putih goreng
  • 2 butir telur, belah 2 bagian
  • Sambal cabai rebus

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus, serai dan daun salam hingga harum. Masukkan ayam, air, garam, merica bubuk dan gula pasir, aduk hingga rata.

  2. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ayam dan cairan sedikit berkurang. Angkat, sisihkan air rebusan untuk kuah.

  3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ayam hingga berkulit dan kecoklatan. Angkat, tiriskan. Dinginkan, lalu suwir ayam sesuai selera.

  4. Masukkan seluruh bahan bubur ke dalam panci, masak sambil terus diaduk hingga bubur mengental, angkat. Sajikan bubur bersama ayam suwir, kuah kuning serta pelengkap sesuai selera.

TIPS:

Tumbuk beras hingga setengah hancur, agar saat dimasak dapat lebih cepat mengental.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan