Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Bubur Ayam Kaki Lima

5.0
WAKTU MASAK
90 menit
PORSI
1

Pernah tiba-tiba pengen bubur ayam abang-abang gerobak/kaki lima, tapi males gerak, atau abangnya nggak lewat-lewat? Tenang, nih Endeus kasih tau cara bikin yang mirip, jadi kamu bisa membuatnya kapan pun kamu mau #daripadaJAJAN.

Bagikan Resep

Bahan Bubur Ayam Kaki Lima

  • bahan:
  • 150 gr beras (cuci bersih)
  • 2 batang sereh (memarkan)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 1,750 ml air kaldu
  • 1 blok kaldu-ayamCek Promo
  • ½ sdt garam
  • bahan kuah ayam kuning:Cek Promo
  • ½ ekor ayam (potong 4 bagian)Cek Promo
  • 4 lembar daun-jeruk
  • 2 cm lengkuas (memarkan)
  • 2 lembar daun-salam
  • 2 ½ sdt garam
  • 1 liter air
  • bumbu halus:
  • 10 siung bawang-merah
  • 6 siung bawang-putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 cm jahe
  • ½ sdt ketumbar
  • 3 cm kunyit
  • bahan pelengkap:
  • kacang
  • seledri (cincang)
  • cakwe
  • kerupuk
  • bawang goreng

Cara Membuat Bubur Ayam Kaki Lima

  1. 1
    Dalam panci, masak beras bersama air kaldu, sereh, jahe, kaldu ayam dan garam hingga jadi bubur
  2. 2
    Blender semua bumbu halus
  3. 3
    Tumis bumbu halus, daun salam, sereh, lengkuas, daun jeruk hingga harum. Tambahkan ayam, aduk hingga berubah warna kemudian tambahkan air dan masak hingga matang dan bumbu meresap ke ayam
  4. 4
    Angkat ayam kemudian goreng hingga berwarna coklat dan suwir-suwir ayam tersebut
  5. 5
    Sajikan bubur dengan kuah ayam, ayam suwir dan bahan pelengkap

Resep Terkait

Nasi Ayam Bumbu Pepes

WAKTU MASAK: 60m

Nasi Kebuli Rice Cooker

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Bakar Daging Betawi

WAKTU MASAK: 90m

Soto Ayam Lamongan

WAKTU MASAK: 60m

Ayam Jerit

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.