Resep Brownies Puff

WAKTU MASAK
120 menit

Kalau ngomongin camilan kue, pasti brownies nggak bakal ketinggalan. Bener nggak sih? Tak diragukan lagi memang camilan yang satu ini salah satu favorit semua orang. Namun kali ini kami berkreasi membuatnya lebih spesial dan Endeus punya. Buat kalian yang mau coba, yuk lihat videonya dan bagikan resepnya ke semua temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Brownies Puff

  • 200 g tepung-terigu-protein-sedang/rendah
  • 50 g cokelat-bubuk
  • ½ sdt baking-powder
  • ¼ sdt soda kue
  • 150 g mentega-tawar
  • 150 g cokelat masak pekat (dark cooking chocolate), cincang
  • 50 ml yoghurt
  • 150 ml krim kental
  • 2 butir telur ukuran besar (@ 70 g)
  • 100 g gula kastor
  • 1 lembar puff pastry
  • 4 sdm selai blueberry
  • 200 g cream cheese, kocok hingga lembut
  • 1 kuning-telur, kocok lepas

Cara Membuat Brownies Puff

  1. 1
    Campur tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder, dan soda kue, ayak, sisihkan.
  2. 2
    Tim cokelat masak dgn mentega, angkat. Tambah yoghurt, susu & krim kental, aduk.
  3. 3
    Kocok telur dan gula dengan mikser (sp.sedang) hingga setengah mengembang.
  4. 4
    Kecilkan kecepatan mikser, masukkan campuran tepung bergantian dengan cokelat leleh dalam beberapa tahapan, kocok rata.
  5. 5
    Tuang adonan ke dalam loyang ukuran 10 x 30 x 4 cm beralas kertas roti. Kukus (± 60 menit). Angkat dan keluarkan, dinginkan.
  6. 6
    Bentangkan lembaran puff pastry di talenan, taruh brownies, olesi bagian atas brownie dengan selai blueberry dan cream cheese.
  7. 7
    Potong-potong bagian sisi kanan dan kiri puff pastry selebar 1 cm.
  8. 8
    Kepang adonan puff pastry hingga penutupi permukaan brownie.
  9. 9
    Taruh brownie ke loyang yang sudah diolesi margarin.Olesi seluruh permukaan dengan kuning telur.
  10. 10
    Panggang 2000C hingga puff pastry mengembang dan matang (±35 menit). Angkat, dinginkan. Potong sesuai selera.

Resep Terkait

Brownies Kurma

WAKTU MASAK: 60m

Sirloin Steak

WAKTU MASAK: 120m

Bolu Gulung 3 Rasa

WAKTU MASAK: 30m

Triple Chocolate Crepes

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.