Resep Brokoli Siram Telur
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 400 g brokoli, potong perkuntum, bersihkan.
- air untuk merebus
Saus telur:
- 3 sdm minyak goreng
- 2 siung bawang putih, cincang
- 350 ml kaldu ayam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt kecap asin
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 4 sdt maizena, larutkan dengan 1 sdm air
- 2 butir telur, kocok lepas
- 1 sdt minyak wijen
garnish:
- 2 sdm bawang putih goreng, hancurkan
Cara Membuat
·20 menit
Rebus brokoli dalam hingga matang, angkat,tiriskan. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum. Tuang kaldu ayam, tambahkan saus tiram, kecap asin garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih.
Tuang larutan maizena, aduk hingga mengental. Tambahkan telur sambil diaduk hingga tercampur rata. Tuang minyak wijen. Aduk sebentar. Angkat.
Susun brokoli di atas piring saji, siram dengan saus telur. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
TIPS:
Masukkan brokoli yang sudah direbus ke dalam air es , agar brokoli tetap berwarna hijau saat dimasak.
Bagikan