Resep Brambang Asem
4.8/5
(176 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 150 g kangkung, siangi
- 200 g daun ginseng beserta batang mudanya
- 10 butir bawang merah, bakar
- 150 g gula jawa sisir
- 2 buah cabai keriting, potong-potong
- 4 buah cabai rawit (sesuai selera)
- ½ sdt garam
- 3 sdm air asam jawa pekat
Cara Membuat
·20 menit
Rebus kangkung dan daun ginseng dalam panci terpisah hingga matang, angkat, tiriskan.
Gerus bawang merah, gula merah, cabai keriting, cabai rawit dan garam dengan cobek hingga halus. Tambahkan air asam jawa, aduk rata.
Taruh sayuran yang sudah direbus diatas piring saji. Hidangkan dengan sambal brambang asem.
TIPS:
ayuran lain seperti daun ubi, dan bayam dapat juga digunakan untuk masakan ini.
Bagikan