Resep Bola Ubi Kue Keranjang
4.7/5
(195 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 650 g ubi merah/kuning, kupas kulit, kukus hingga matang, haluskan
- 50 g gula pasir
- 100 g tepung kanji
- 50 g tepung ketan
- ½ sdt garam
- 200 g kue keranjang, potong dadu 1 cm
- minyak goreng
- gula bubuk, untuk taburan
Cara Membuat
·50 menit
Campurkan ubi, gula, tepung kanji, tepung ketan, dan garam, aduk hingga menjadi adonan. Bagi adonan menjadi 20 bagian (± 40 g).
Ambil satu bagian adonan, pipihkan, taruh 1 potong kue keranjang di atasnya. Tutup, bulatkan. Lakukkan hingga adonan habis.
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bulatan ubi ke dalam minyak panas secara bertahap,
Goreng hingga matang dan berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan. Taburi dengan gula bubuk, Sajikan.
Bagikan