Resep Boba Thai Tea Cake

WAKTU MASAK
60 menit

Cake yang satu ini bukan cake biasa, karena kami membuatnya lebih spesial namun tetap mudah dan simple untuk kamu coba sendiri. Kami menyebutnya Boba Thai Tea Cake, cake yang cocok untuk membuat harimu jadi lebih manis dengan perpaduan thai tea cake dan honey boba. Gimana, penasaran mau coba? Biar lebih mudah lagi dalam memasaknya, kami menggunakan panci dari Maspion https://www.tokopedia.com/maspion-bazar serta pedestal, boba king, loyang dan mixer dari Karaca https://www.tokopedia.com/karaca-indonesia yang bisa kamu beli di @Tokopedia Psst...khusus buat followers Endeus, nggak perlu repot-repot kalau mau beli barang tersebut. Kamu cukup search “Boba” di aplikasi @Tokopedia dan langsung pilih sendiri barangnya yang ingin kamu beli. Masak sih, itu gampang? Yuk #MulaiAjaDulu bareng #EndeusxTokopedia

Bagikan Resep

Bahan Boba Thai Tea Cake

  • 500 g buttercream siap pakai
  • thai tea cake:
  • 350 ml susu cair
  • 30 g thai tea bubuk
  • 450 g tepung terigu protein rendah
  • 1½ sdm baking powder
  • 290 g mentega
  • 200 g gula bubuk
  • 100 g susu kental manis
  • 5 butir telur ayam
  • honey boba:
  • 50 ml madu
  • 50 ml air
  • 200 g boba pearl

Cara Membuat Boba Thai Tea Cake

  1. 1
    Thai tea cake: Masak susu cair dan thai tea bubuk hingga mendidih. Angkat, saring. Simpan dalam kulkas hingga dingin.
  2. 2
    Aduk rata tepung terigu dan baking powder, sisihkan.
  3. 3
    Kocok mentega, gula bubuk, dan susu kental manis menggunakan mixer kecepatan tinggi hingga lembut dan mengembang.
  4. 4
    Masukkan telur satu per satu sambil terus dikocok hingga rata.
  5. 5
    Masukkan tepung secara bertahap diselingi dengan larutan thai tea, kocok menggunakan mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
  6. 6
    Tuang adonan kue ke dalam 3 buah loyang bulat diameter 16 cm.
  7. 7
    Panggang dalam oven panas suhu 180 C hingga matang. Keluarkan dari cetakan, biarkan dingin.
  8. 8
    Honey boba: Aduk rata madu dan air, sisihkan.
  9. 9
    Rebus boba pearl dalam air mendidih hingga matang. Angkat, rendam dalam air madu. Diamkan hingga menyerap (15 menit).
  10. 10
    Penyajian: Ambil 1 buah thai tea cake, berikan 3 sdm buttercream di atasnya, ratakan dengan palette knife. Tumpuk dengan sisa cake. Tutup seluruh permukaan kue dengan sisa buttercream, berikan topping honey boba di atasnya. Potong-potong, sajikan.

Resep Terkait

Strawberry Pancake

WAKTU MASAK: 45m

Banana Pancake

WAKTU MASAK: 20m

Green Tea Mille Crepes

WAKTU MASAK: 120m

Brownies Kurma

WAKTU MASAK: 60m

Donat Pisang

WAKTU MASAK: 80m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.