Resep Blueberry Cheesecake

4.4/5
(166 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Saatnya membuat sajian cake istimewa untuk orang tersayang. Yuk, coba resep Blueberry Cheesecake ini!

Less
Blueberry Cheesecake
Blueberry Cheesecake
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    8 porsi
  • kulit pie:

  • 250 g tepung terigu serba guna
  • 100 g gula kastor
  • 125 g mentega dingin
  • 2 kuning telur
  • filling:

  • 110 g cream cheese
  • 500 g gula kastor
  • ½ sdm tepung maizena
  • ½ sdm kulit lemon parut
  • 2 butir telur
  • 225 g krim kental
  • topping:

  • 100 g selai blueberry
  • 200 g blueberry

Cara Membuat

·
120 menit
  1. Kulit Pie: Aduk rata tepung terigu dan gula pasir. Tambahkan mentega dingin, aduk menggunakan garpu hingga berpasir.

  2. Masukkan kuning telur, aduk kembali hingga tercampur rata. Bulatkan adonan, bungkus dengan plastic wrap, simpan dalam kulkas selama 1 jam.

  3. Gilas adonan hingga ketebalan 0,5 cm. Letakkan adonan ke dalam loyang pie ukuran 28 cm, ratakan.

  4. Tusuk-tusuk permukaan dasar adonan dengan garpu. Panggang dalam oven suhu 180 C selama 10 menit, sisihkan.

  5. Filling: Kocok cream cheese, gula, maizena, kulit jeruk, dan telur menggunakan mixer hingga lembut. Masukkan krim kental, kocok kembali hingga rata.

  6. Tuang filling ke dalam kulit pie, panggang kembali hingga matang (50 menit). Keluarkan, biarkan dingin.

  7. Hiasi cheesecake dengan topping sesuai selera. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Sajikan segera.

TIPS:

Sebelum dipanggang, alasi bagian atas kulit pie dengan kertas roti dan berikan pemberat, seperti beras atau kacang-kacangan, agar adonan kulit tidak menggelembung saat dipanggang.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan