Resep Blooming Onion
5.0/5
(279 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 2 buah bawang bombai besar
- 2 sdt garam
- 1 sdt chili flakes
- 400 g tepung bumbu crispy
- 250 ml air
- minyak goreng
pelengkap:
- mayones
- saus sambal
Cara Membuat
·40 menit
Belah bawang bombai menjadi 8 bagian tidak sampai putus. Lumuri dengan garam dan chili flakes.
Aduk 200 g tepung bumbu dengan air hingga licin. Celupkan bawang bombai sambil dibuka helaiannya hingga terlumuri adonan tepung.
Taburi dengan tepung bumbu kering hingga rata. Buka setiap helaiannya hingga bawang bombai mekar.
Panaskan minyak goreng yang banyak. Goreng bawang bombai hingga matang dan renyah. Angkat, tiriskan.
Sajikan dengan pelengkap sesuai selera.
TIPS:
Tambahkan bumbu kering seperti oregano, thyme atau rosemary untuk rasa yang lebih gurih.
Bagikan