Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Biji Salak

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKRebus
PORSI
4

Biji salak bisa banget jadi variasi menu berbuka puasa. Perpaduan rasa ubi yang manis dengan kuah santannya yang gurih, pas banget untuk dinikmati!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Biji Salak

1 kg ubi jalar, kupas, kukus hingga matang
100 g tepung kanji
1½ sdt garam
air
400 g gula merah, sisir halus
50 g gula pasir

santan:

500 ml santan kental
2 lembar daun pandan, ikat simpul
½ sdt garam

Cara Membuat Biji Salak

  1. 1
    Santan: Masak semua bahan sambil ditimba-timba di atas api kecil hingga mendidih. Angkat, sisihkan.
  2. 2
    Selagi panas haluskan ubi jalar menggunakan garpu atau saringan berlubang besar.
  3. 3
    Aduk rata ubi halus, tepung kanji, dan 1 sdt garam. Ambil 1 sdt adonan ubi, bulatkan. Lakukan hingga semua bahan habis.
  4. 4
    Rebus bola-bola ubi dalam air hingga mengapung, angkat, tiriskan.
  5. 5
    Didihkan 800 ml air, masukkan gula merah, gula pasir, dan sisa garam, masak hingga gula larut. Angkat, saring.
  6. 6
    Didihkan kembali air gula, masukkan bola-bola ubi masak hingga mendidih. Angkat. Sajikan segera bersama santan.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Dessert Lainnya

Resep Ubi jalar Lainnya

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya