Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Beef Stroganoff

WAKTU MASAK
35 menit
METODE MASAK
Rebus
0

Endeusiast sudah pernah denger masakan Rusia yang satu ini? Beef Stroganoff, daging yang disajikan dengan krim. Cocok banget buat teman makan pasta nih. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Beef Stroganoff

  • 2 sdm minyak
  • 1 kg flank steak (daging paha depan), buang lemaknya
  • 85 g mentega tawar
  • 250 g jamur kancing, iris
  • 100 g bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 2 sdm tepung serba guna
  • 750 ml kaldu brown stock siap pakai (jika tidak ada ganti dengan kaldu sapi)
  • 250 g sour cream
  • 1 sdm kecap inggris (worcestershire)
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • taburan:
  • 3 sdm kucai, iris halus
  • 3 sdm bawang bombai, tumis hingga Cokelat
  • pelengkap:
  • mashed potatoes

Cara Membuat Beef Stroganoff

  1. 1
    Iris daging setengah beku 3x1x1.
  2. 2
    Panaskan wajan tebal hingga berasap. Tuang sedikit minyak dan ½ bagian daging. Balikkan saat daging berubah warna kedua sisi. Angkat. Ulangi hingga daging habis. Sisihkan daging dalam wadah tertutup agar tetap hangat.
  3. 3
    Dalam wajan lelehkan mentega, tumis jamur hingga layu. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih masak hingga harum. Masukkan tepung aduk rata.
  4. 4
    Tuang kaldu, sour cream, kecap inggris, mustard, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan daging. Biarkan mendidih hingga daging empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan dan pelengkap.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya