Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Beef Stroganoff

WAKTU MASAK
35 menit

Endeusiast sudah pernah denger masakan Rusia yang satu ini? Beef Stroganoff, daging yang disajikan dengan krim. Cocok banget buat teman makan pasta nih. Penasaran? Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Beef Stroganoff

  • 2 sdm minyak
  • 1 kg flank steak (daging paha depan), buang lemaknya
  • 85 g mentega-tawar
  • 250 g jamur-kancing, iris
  • 100 g bawang bombai, cincang halus
  • 2 siung bawang-putih, cincang halus
  • 2 sdm tepung serba guna
  • 750 ml kaldu brown stock siap pakai (jika tidak ada ganti dengan kaldu-sapi)
  • 250 g sour cream
  • 1 sdm kecap-inggris (worcestershire)
  • 1 sdt mustard
  • 1 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • taburan:
  • 3 sdm kucai, iris halus
  • 3 sdm bawang bombai, tumis hingga cokelat
  • pelengkap:
  • mashed potatoes

Cara Membuat Beef Stroganoff

  1. 1
    Iris daging setengah beku 3x1x1.
  2. 2
    Panaskan wajan tebal hingga berasap. Tuang sedikit minyak dan ½ bagian daging. Balikkan saat daging berubah warna kedua sisi. Angkat. Ulangi hingga daging habis. Sisihkan daging dalam wadah tertutup agar tetap hangat.
  3. 3
    Dalam wajan lelehkan mentega, tumis jamur hingga layu. Tambahkan bawang bombai dan bawang putih masak hingga harum. Masukkan tepung aduk rata.
  4. 4
    Tuang kaldu, sour cream, kecap inggris, mustard, garam, dan merica. Aduk rata. Masukkan daging. Biarkan mendidih hingga daging empuk. Angkat. Sajikan dengan taburan dan pelengkap.

Resep Terkait

Beef Wellington

WAKTU MASAK: 120m

Spicy Beef Soup

WAKTU MASAK: 35m

Baked Nachos Sauce

WAKTU MASAK: 50m

Beef Bulgogi

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.