Resep Beef Onigirazu
bahan
·1 porsi- 200 g daging sukiyaki
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt jahe, parut
- 2 sdm shoyu
- 1 sdt cabai bubuk
- 2 sdm minyak goreng
- 8 lembar nori ukuran 20 x 20 cm
- 4 lembar daun selada keriting
- 4 lembar keju cheddar lembaran
nasi sushi:
- 1 sdm cuka beras (rice wine vinegar)
- 1 sdt gula pasir halus
- ½ sdt garam
- 400 g nasi putih panas
wasabi mayo (aduk rata):
- 4 sdm mayones
- 1 sdm wasabi paste
Cara Membuat
·Nasi sushi: Aduk rata cuka beras, gula pasir, dan garam. Tuangkan ke atas nasi panas, aduk rata. Bagi menjadi 8 bagian, sisihkan.
Lumuri daging dengan bawang putih, jahe, shoyu, dan cabai bubuk sampai rata. Diamkan hingga bumbu meresap (30 menit).
Panaskan minyak, masak daging berbumbu hingga matang, angkat.
Bentangkan selembar plastik wrap ukuran 25 x 25 cm di atas talenan. Taruh selembar nori di atasnya secara diagonal. Taruh 1 bagian nasi di tengah nori, lalu letakkan berturut-turut 1 lembar daun selada, 1 lembar keju, dan beberapa potong daging di atasnya.
Tutup dengan 1 bagian nasi lagi, lalu lipat sisi kiri dan kanan nori ke tengah, lalu sisi atas dan bawahnya juga dilipat ke tengah hingga berbentuk segi empat.
Rapatkan, lalu bungkus dengan plastik lengket sampai padat. Buka plastik pembungkusnya, sajikan segera secara utuh atau dipotong-potong dengan wasabi mayo.