Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Bebek Panggang Saus Hijau

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
45 menit
METODE MASAKPanggang & Bakar
PORSI
4

Bagi Endeusiast pecinta bebek dan pedas wajib deh bikin Bebek Panggang Saus Hijau ini. Bebek cukup dibumbui dengan lemon cui, madu, garam, dan merica sebelum dipanggang. Rasanya berpadu dengan saus dari cabe rawit hijau yang menggugah selera makan!

Simpan Resep
Bagikan Resep

bahan Bebek Panggang Saus Hijau

2 potong dada bebek peking
3 buah lemon cui, ambil airnya
2 sdm madu
½ sdt garam
1 sdt merica hitam, gerus kasar

saus hijau:

200 ml minyak sunflower
200 g cabai hijau besar, buang biji
100 g cabai rawit hijau
8 siung bawang putih
1 sdm air jeruk nipis
½ sdt gula
½ sdt kaldu jamur

pelengkap:

buncis rebus
mashed potatoes

Cara Membuat Bebek Panggang Saus Hijau

  1. 1
    Saus hijau: Masukkan minyak, cabai hijau besar, cabai rawit, bawang putih, dan air jeruk nipis ke dalam blender, proses hingga halus.
  2. 2
    Tumis saus hijau sampai harum, tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur, aduk hingga rata, angkat.
  3. 3
    Buat keratan menyilang di permukaan dada bebek.
  4. 4
    Lumuri dengan air lemon cui, madu, garam, dan merica. Diamkan selama 1 jam atau semalaman.
  5. 5
    Panaskan wajan berdasar tebal. Letakkan bebek dengan bagian kulit di bawah. Masak hingga kulit renyah dan minyaknya keluar. Angkat.
  6. 6
    Bungkus bebek dengan aluminium foil. Tata di atas loyang, panggang selama 25 menit. Keluarkan.
TIPS:

Jika menggunakan bebek lokal gunakan dada utuh dengan tulang lalu ungkep dengan panci presto agar empuk.

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya