Resep Bebek Goreng Madura

WAKTU MASAK
60 menit

Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba. Daripada penasaran, langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke teman-temanmu yaa.

Bagikan Resep

Bahan Bebek Goreng Madura

  • 1 ekor (±1 kg) bebek
  • 1½ sdt garam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 200 ml minyak goreng
  • bumbu, haluskan:
  • 15 buah cabai rawit merah
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • 1 sdt garam
  • pelengkap:
  • timun, potong-potong
  • daun kemangi
  • tomat, potong-potong

Cara Membuat Bebek Goreng Madura

  1. 1
    Aduk rata bebek, garam, dan bumbu halus.
  2. 2
    Masukkan bebek ke dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai.
  3. 3
    Tambahkan sedikit air, taruh di atas api sedang dan aduk hingga daging bebek berubah warna. Tutup wajan, ungkep hingga bebek lunak.
  4. 4
    Masukkan air asam jawa, aduk hingga airnya mengering.
  5. 5
    Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan berisi bebek, aduk hingga kesat dan bumbunya kering, angkat.
  6. 6
    Letakkan di dalam piring saji, hidangkan sebagai lauk dengan pelengkap.

Resep Terkait

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Ikan Tenggiri Asam Pedas

WAKTU MASAK: 25m

Oseng-Oseng Mercon

WAKTU MASAK: 40m

Pindang Tahu Goreng

WAKTU MASAK: 30m

Ayam Cincane

WAKTU MASAK: 60m

Karedok

WAKTU MASAK: 60m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.