Resep Bebek Goreng Madura

4.4/5
(268 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba. Daripada penasaran, langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke teman-temanmu yaa.

Less
bahan
cara membuat
testi diskusi
  • bahan

    ·
    1 porsi
  • 1 ekor (±1 kg) bebek
  • 1½ sdt garam
  • 4 lembar daun salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdm air asam jawa
  • 200 ml minyak goreng
  • bumbu, haluskan:

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • pelengkap:

  • timun, potong-potong
  • daun kemangi

Cara Membuat

·
60 menit
  1. Aduk rata bebek, garam, dan bumbu halus.

  2. Masukkan bebek ke dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai.

  3. Tambahkan sedikit air, taruh di atas api sedang dan aduk hingga daging bebek berubah warna. Tutup wajan, ungkep hingga bebek lunak.

  4. Masukkan air asam jawa, aduk hingga airnya mengering.

  5. Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan berisi bebek, aduk hingga kesat dan bumbunya kering, angkat.

  6. Letakkan di dalam piring saji, hidangkan sebagai lauk dengan pelengkap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan