Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Bebek Goreng Madura

WAKTU MASAK
60 menit
PORSI
1

Bukan bebek goreng biasa, kali ini kami berkreasi membuat bebek goreng madura yang pasti rasanya endeus punya. Buat kamu yang suka bebek nggak boleh kelewatan, karena ini salah satu masakan olahan bebek yang menarik untuk kalian coba. Daripada penasaran, langsung lihat videonya dan bagikan resepnya ke teman-temanmu yaa.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Bebek Goreng Madura

  • 1 ekor (±1 kg) bebek
  • 1½ sdt garam
  • 4 lembar daun-salam
  • 4 batang serai, memarkan
  • 100 ml air
  • 1 sdm air asam-jawa
  • 200 ml minyak-goreng
  • bumbu, haluskan:
  • 15 buah cabai-rawit-merah
  • 12 butir bawang-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 1 sdt merica
  • 1 sdt lengkuas bubuk
  • 1 sdm gula merah sisir
  • pelengkap:
  • timun, potong-potong
  • daun-kemangi

Cara Membuat Bebek Goreng Madura

  1. 1
    Aduk rata bebek, garam, dan bumbu halus.
  2. 2
    Masukkan bebek ke dalam wajan, tambahkan daun salam, dan serai.
  3. 3
    Tambahkan sedikit air, taruh di atas api sedang dan aduk hingga daging bebek berubah warna. Tutup wajan, ungkep hingga bebek lunak.
  4. 4
    Masukkan air asam jawa, aduk hingga airnya mengering.
  5. 5
    Tambahkan minyak goreng ke dalam wajan berisi bebek, aduk hingga kesat dan bumbunya kering, angkat.
  6. 6
    Letakkan di dalam piring saji, hidangkan sebagai lauk dengan pelengkap.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya