Resep Banoffee Desert Box
5.0/5
(132 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·1 porsi- 200 g biskuit susu, hancurkan
- 80 g mentega, lelehkan
- 300 g pisang susu, potong 2 memanjang
- 500 ml whipping cream
- 50 g gula halus
- 2 sdm chocolate chip
- 2 sdm kacang mete, panggang, cincang kasar
toffee:
- 300 g gula pasir
- 150 ml whipping cream
- 150 g mentega
ganache:
- 200 ml whipping cream
- 200 g dark cooking chocolate, cincang halus
Cara Membuat
·60 menit
Aduk rata biskuit susu dan mentega. Tuang ke dalam 4 buah wadah mika ukuran 15x15x7cm. Padatkan menggunakan sendok.
Toffee: Panaskan gula pasir hingga menjadi karamel. Masukkan whipping cream, aduk hingga rata. Matikan api, masukkan mentega, aduk hingga menyatu. Angkat, biarkan dingin.
Tuang toffee ke atas biskuit. Susun potongan pisang di atas toffee.
Ganache: Panaskan whipping cream hingga mendidih. Tuang ke dalam dark cooking chocolate.
Diamkan hingga cokelat meleleh (3 menit), aduk hingga rata, biarkan dingin. Tuang ganache ke atas pisang.
Kocok whipping cream dan gula halus hingga setengah kaku.
Taburkan chocolate chip dan kacang mete di atasnya. Simpan dalam kulkas hingga dingin. Santap segera.
Bagikan