Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Balado Terong Hijau Untuk Lalapan yang Pedasnya Menggiurkan

5.0/5
(7 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Balado terong hijau, tumisan terong hijau dalam bumbu balado yang pedas, gurih dan sedap. Tekstur daging terong hijau lebih renyah dibandingkan terong ungu. Rasa asam segar dari asam kandis membuat masakan lebih lezat.

Less
Balado Terong Hijau Untuk Lalapan yang Pedasnya Menggiurkan
Balado Terong Hijau Untuk Lalapan yang Pedasnya Menggiurkan
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 500 g terong hijau, potong 5 cm
  • ½ sdt garam
  • minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt kaldu sapi bubuk
  • 2 butir asam kandis, rendam air hangat

  • bumbu balado, haluskan:

  • 10 buah cabai merah besar
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 8 butir bawang merah

Cara Membuat

·
20 menit

  1. Rendam potongan terong dan garam dalam air selama 15 menit. Angkat, tiriskan.

  2. Goreng terong hijau dalam minyak banyak panas hingga kulitnya agak lunak. Angkat, tiriskan.

  3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu balado hingga mulai berminyak. Tambahkan garam, kaldu sapi bubuk, dan asam kandis. Masak sambil diaduk rata selama 2 menit.

  4. Masukkan terong, masak sambil diaduk hingga rata. Angkat. Sajikan.

TIPS:

Agar aroma lebih sedap, tambahkan bawang merah halus ke dalam air rendaman terong.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan