Resep Bala Bala Jagung yang Renyah dan Sedap
4.8/5
(6 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·16 porsi- 2 buah (400 g) jagung manis, pipil
- 125 g tepung terigu protein sedang
- 50 g tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- 100 ml air
- 1 batang daun bawang, iris halus
- minyak goreng
- sambal teri ijo, untuk pelengkap
bumbu, haluskan:
- 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 4 butir bawang merah
- 1 siung bawang putih
- 3 buah cabai keriting merah
- 1 sdt garam
- ½ sdt merica
Cara Membuat
·30 menit
Haluskan sebagian jagung manis. Masukkan ke dalam wadah.
Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
Masukkan tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, dan air. aduk hingga tercampur rata. Taburi daun bawang, aduk.
Sendokkan adonan jagung ke dalam minyak panas. Goreng hingga matang.
Angkat dan tiriskan. Sajikan selagi hangat dengan sambal teri ijo.
TIPS:
Untuk hasil bala-bala yang krispi, tidak perlu menambahkan telur ke dalam adonan. Goreng bala-bala di dalam minyak banyak dan panas.
Bagikan