Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Saus Lemon Madu, Makanan Simpel Untuk Makan Siang

5.0/5
(2 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ayam goreng yang kemudian ditumis dalam saus lemon dan madu. Makin sedap dengan sedikit minyak wijen dalam tumisan. Tersaji dengan taburan biji wijen dan daun bawang kucai.

Less
Ayam Saus Lemon Madu, Makanan Simpel Untuk Makan Siang
Ayam Saus Lemon Madu, Makanan Simpel Untuk Makan Siang
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 250 g fillet dada ayam tanpa kulit, potong dadu 2 cm
  • 1 butir telur, kocok lepas
  • 200 g tepung maizena
  • minyak goreng

  • bumbu rendam:

  • 2 sdt kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 siung bawang putih, cincang halus
  • ½ sdt jahe, parut halus
  • ¼ sdt baking soda

  • saus:

  • 150 ml kaldu ayam
  • 2½ sdm madu
  • 2 cm jahe, iris korek api
  • 3 sdm air jeruk lemon
  • 1 sdm parutan kulit jeruk lemon
  • ½ sdt garam
  • 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

  • taburan:

  • biji wijen putih, sangrai
  • biji wijen hitam, sangrai
  • daun bawang kucai, iris halus

Cara Membuat

·
30 menit

  1. Dalam wadah campur potongan ayam dengan bumbu rendam. Aduk rata. Diamkan selama 15 menit.

  2. Tambahkan telur dalam campuran ayam, aduk rata. Masukkan tepung maizena, aduk sambil diremas hingga rata.

  3. Segera goreng ayam dalam minyak banyak panas hingga berubah warna dan renyah. Angkat, tiriskan.

  4. Saus: Dalam wajan campur kaldu, madu, jahe, air lemon, kulit lemon, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, masak hingga mengental.

  5. Masukkan ayam goreng, aduk cepat hingga rata. Angkat. Tuang dalam piring saji, sajikan dengan taburan.

TIPS:

Agar lebih renyah goreng ayam dua kali, pertama dengan suhu sedang hingga ayam matang dan kedua dengan suhu tinggi untuk memberikan warna dan mendapatkan tekstur ayam yang renyah.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan