Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ayam Sambal Jahe Merah

Download Resep

Simpan Resep
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAKGoreng
PORSI
4

Coba yuk variasi menu olahan ayam dengan membuat Ayam Sambal Jahe Merah ini. Hmmm, perpaduan bumbu-bumbunya bikin ayam goreng jadi makin endeus!

Simpan Resep
Bagikan Resep
8 buah paha ayam bawah
5 cm jahe merah, parut
3 buah jeruk limau, ambil airnya
1 sdt garam
minyak goreng

sambal:

8 buah cabai rawit merah
5 buah cabai merah besar, buang biji
5 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 cm jahe merah
1 batang daun bawang
1 sdt gula merah sisir
½ sdt garam
½ sdt merica putih bulat
½ sdt kaldu ayam bubuk
2 lembar daun jeruk, buang tulang
4 sdm minyak goreng
2 batang serai, memarkan
1 buah tomat, potong-potong

pelengkap:

jeruk limau

Cara Membuat Ayam Sambal Jahe Merah

  1. 1
    Dalam wadah, lumuri ayam dengan parutan jahe merah, garam, dan air jeruk limau.
  2. 2
    Ungkep/masak paha ayam dalam wajan, selama 20 menit dengan api kecil. Angkat. Sisihkan.
  3. 3
    Goreng ayam hingga matang dan berubah warna. Angkat. Tiriskan.
  4. 4
    Sambal: Dalam blender, haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe merah, daun bawang, gula merah, garam, merica, kaldu ayam, dan minyak.
  5. 5
    Tumis sambal hingga harum dengan daun jeruk dan serai. Tambahkan tomat. Masak hingga tomat hancur.
  6. 6
    Masukkan ayam goreng. Aduk rata. Angkat. Sajikan dengan pelengkap.
TIPS:

Ganti gula merah dengan gula pasir, agar warna merah sambal lebih terang dan cantik. .

Download Resep

Simpan Resep

Resep Terpopuler

Home
Pencarian
Profil
Lainnya