Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ayam Panggang Saus Mangga Pedas

WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAK
Panggang & Bakar
PORSI
1

Buat ayam panggang yang berbeda dari biasanya yuk. Kali ini kami berkreasi dengan membuat ayam panggang dengan saus mangga. Nah, penasaran kan gimana cara membuatnya? Lihat aja video resepnya sampai habis.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Ayam Panggang Saus Mangga Pedas

  • 8 potong paha ayam bawah
  • 100 g daging mangga gincu, haluskan
  • 6 siung bawang putih, cincang halus
  • 4 cm jahe, parut
  • 1 sdt merica hitam bubuk
  • ½ sdt garam
  • 4 sdm minyak zaitun
  • 2 sdm minyak goreng
  • 4 siung bawang putih, cincang halus
  • 6 buah cabai rawit merah, iris halus
  • 200 g daging buah mangga matang, haluskan
  • 2 sdt air jeruk nipis
  • 75 g daging buah mangga, iris dadu kecil
  • 1 sdt merica bubuk
  • 1 sdt daun ketumbar cincang

Cara Membuat Ayam Panggang Saus Mangga Pedas

  1. 1
    Buat keratan pada paha ayam. Lumuri paha ayam dengan mangga halus, bawang putih, jahe, merica, dan garam. Diamkan selama 30 menit.
  2. 2
    Saus mangga pedas: Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai rawit dan mangga halus, masak hingga mendidih.
  3. 3
    Masukkan air jeruk, irisan mangga, merica, garam, dan larutan maizena. Aduk hingga kental, tambahkan daun ketumbar, aduk rata. Angkat.
  4. 4
    Panggang ayam hingga warnanya kuning kecokelatan. Selama memanggang balik-balikkan agar matangnya rata. Angkat.
  5. 5
    Hidangkan ayam panggang dengan saus mangga pedas.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya