Resep Ayam Nanking #4MasakanAyam

WAKTU MASAK
60 menit

Ayam Nanking adalah daging ayam goreng yang dibalut dengan saus yang Endeus. Kebayang dong gimana gurihnya ayam goreng yang dibalut dengan saus yang endeus. Yuk lihat videonya sampai habis dan bagikan resep ini ke teman-temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Ayam Nanking #4MasakanAyam

  • 400 udang kupas, cincang
  • ¾ sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 putih telur
  • 1 pasang (± 300 g) fillet dada ayam
  • ±75 g tepung terigu
  • 100 g tepung roti halus
  • 250 ml minyak goreng
  • pencelup, kocok:
  • 2 butir telur
  • saus:
  • 2 sdm margarin
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 sdt jahe cincang
  • 1½ sdm kecap manis
  • ½ sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap inggris
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdm air jeruk limau
  • pelengkap:
  • daun selada
  • acar mentimun

Cara Membuat Ayam Nanking #4MasakanAyam

  1. 1
    Aduk rata udang cincang, garam, merica, tepung kanji, dan putih telur, uleni hingga adonan kalis. Bagi adonan menjadi 4 bagian.
  2. 2
    Bagi dada ayam menjadi dua bagian, lalu iris mendatar masing-masing bagian sehingga terdapat 4 potong fillet ayam. Pukul-pukul dengan pemukul daging hingga agak tipis.
  3. 3
    Taruh 1 lembar fillet ayam di atas talenan, berikan 1 bagian adonan udang di atasnya, ratakan.
  4. 4
    Lumuri dengan tepung terigu. Celupkan ke dalam adonan pencelup, taburi dengan tepung roti hingga rata.
  5. 5
    Panaskan minyak goreng setinggi ± 2 cm dalam wajan datar di atas api sedang. Goreng ayam lapis secara bertahap, balikkan hingga kedua sisinya matang dan kecokelatan, angkat.
  6. 6
    Saus: Panaskan 2 sdm minyak bekas menggoreng ayam dan 2 sdm margarin, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  7. 7
    Masukkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, kecap inggris, dan merica, masak hingga mendidih, angkat. Tambahkan air jeruk limau, aduk rata.
  8. 8
    Potong- potong melintang serong tebal 1cm, hidangkan bersama saus dan bahan pelengkap.

Resep Terkait

Ayam Madu Limo

WAKTU MASAK: 60m

Kakap Lada Hitam

WAKTU MASAK: 50m

Ayam Geprek

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Goreng Ayam

WAKTU MASAK: 30m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.