Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Masak Merah

4.7/5
(199 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Ayam Masak Merah, menu khas Melayu dengan rasa pedas menggigit yang bisa menambah nafsu makan!

Less
Ayam Masak Merah
Ayam Masak Merah
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 ekor (800 g) ayam, potong 8 bagian
  • minyak goreng
  • 100 g bawang bombai, belah dua, iris tipis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 2 buah bunga pekak
  • 4 cm kayu manis
  • 2 sdm saus tomat
  • 2 sdm saus sambal
  • 2 buah tomat, cincang kasar
  • 250 ml santan sedang

  • bumbu, haluskan:

  • 2 cm kunyit
  • ½ sdm ketumbar sangrai
  • 1 sdt garam
  • 2 siung bawang putih

  • bumbu merah, haluskan:

  • 6 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 8 buah cabai kering, rendam hingga lunak
  • 4 buah cabai rawit merah

Cara Membuat

·
25 menit

  1. Lumuri ayam dengan bumbu halus, sisihkan selama 10 menit.

  2. Panaskan 150 ml minyak dalam wajan. Goreng ayam berbumbu hingga setengah matang, angkat. Sisihkan.

  3. Tumis bawang bombai, serai, pekak, dan kayu manis dalam wajan bekas menggoreng ayam hingga harum.

  4. Masukkan bumbu merah, saus tomat, saus sambal, tomat cincang dan santan. Masak hingga mendidih dan bumbu matang.

  5. Tambahkan ayam goreng, aduk rata. Masak hingga ayam matang dan bumbu meresap. Angkat, sajikan.

TIPS:

Gunakan ayam kampung, untuk mendapatkan rasa yang lebih gurih.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan