Resep Ayam Katsu Sambel Ijo

WAKTU MASAK
60 menit

Bukan cuma ayam bakar aja yang enak jika dipadu dengan sambel ijo, kali ini kami juga berkreasi dengan ayam katsu sambel ijo. Makanan olahan ayam ini memang nggak pernah salah jika dilumuri dengan sambel ijo. Buat yang nggak suka pedas, sesuaikan takaran sambelnya yaa. Langsung aja lihat videonya dan bagikan kepada teman-temanmu.

Bagikan Resep

Bahan Ayam Katsu Sambel Ijo

  • 4 buah fillet dada ayam tanpa kulit
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 200 g tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 300 g tepung roti kasar
  • saus cabai:
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 200 g cabai rawit hijau, gerus kasar
  • 200 ml kaldu ayam
  • bumbu, haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • pelengkap:
  • nasi
  • salad kol

Cara Membuat Ayam Katsu Sambel Ijo

  1. 1
    Belah 2 membujur dada ayam. Pukul-pukul hingga melebar.
  2. 2
    Lumuri minyak wijen hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
  3. 3
    Saus Cabai: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan cabai rawit, masak hingga matang. Tambahkan kaldu, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
  4. 4
    Celupkan daging ayam ke dalam tepung, telur, dan tepung roti kasar. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
  5. 5
    Potong- potong Ayam Katsu susun di piring saji, tuang saus cabai hijau di atas ayam. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.

Resep Terkait

Ayam Goreng Sambal Pete

WAKTU MASAK: 30m

Bakwan Kulit Ayam

WAKTU MASAK: 30m

Capcay ala Endeus

WAKTU MASAK: 30m

Nugget Keju Jeletot

WAKTU MASAK: 20m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.