Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Install
Simpan Resep

Resep Ayam Katsu Sambel Ijo

4.2
(dari 1 testi)
WAKTU MASAK
60 menit
METODE MASAK
Goreng
PORSI
1

Bukan cuma ayam bakar aja yang enak jika dipadu dengan sambel ijo, kali ini kami juga berkreasi dengan ayam katsu sambel ijo. Makanan olahan ayam ini memang nggak pernah salah jika dilumuri dengan sambel ijo. Buat yang nggak suka pedas, sesuaikan takaran sambelnya yaa. Langsung aja lihat videonya dan bagikan kepada teman-temanmu.

Simpan Resep
Bagikan Resep

Bahan Ayam Katsu Sambel Ijo

  • 4 buah fillet dada ayam tanpa kulit
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt merica hitam, tumbuk kasar
  • 200 g tepung terigu serba guna
  • 2 butir telur ayam, kocok lepas
  • 300 g tepung roti kasar
  • saus cabai:
  • 3 sdm minyak goreng
  • 5 lembar daun jeruk
  • 3 batang serai, memarkan
  • 200 g cabai rawit hijau, gerus kasar
  • 200 ml kaldu ayam
  • bumbu, haluskan:
  • 12 butir bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 sdm minyak sayur
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk
  • pelengkap:
  • nasi
  • salad kol

Cara Membuat Ayam Katsu Sambel Ijo

  1. 1
    Belah 2 membujur dada ayam. Pukul-pukul hingga melebar.
  2. 2
    Lumuri minyak wijen hingga rata. Tambahkan garam dan merica. Diamkan 10 menit. Sisihkan.
  3. 3
    Saus Cabai: Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Masukkan cabai rawit, masak hingga matang. Tambahkan kaldu, masak hingga mengental. Angkat, sisihkan.
  4. 4
    Celupkan daging ayam ke dalam tepung, telur, dan tepung roti kasar. Goreng hingga kuning keemasan. Angkat. Tiriskan.
  5. 5
    Potong- potong Ayam Katsu susun di piring saji, tuang saus cabai hijau di atas ayam. Sajikan selagi hangat bersama pelengkap.
Home
Pencarian
Profil
Lainnya