Resep Ayam Jerit

WAKTU MASAK
90 menit

Mau coba ayam jerit seperti di resto milik artis? Bikin sendiri yuk. Resepnya cukup mudah, sensasi ayam suwirnya bisa bikin menjerit ketagihan!

Bagikan Resep

Bahan Ayam Jerit

  • bahannya:
  • 800gr dada ayam
  • 3 siung bawang merah (iris tipis)
  • 4 siung bawang putih (iris halus)
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm perasan jeruk nipis
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • * bumbu ungkep:
  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdm kunyit bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 cm jahe
  • garam secukupnya
  • * bumbu ayam jerit:
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1 batang sereh
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun jeruk

Cara Membuat Ayam Jerit

  1. 1
    Langkah-Langkah:
  2. 2
    Blender/ulek bahan bumbu ungkep (kecuali daun jeruk)
  3. 3
    Di panci, rebus: ayam, bumbu ungkep, daun jeruk, masak hingga matang, lalu tiriskan
  4. 4
    Goreng ayam (jangan sampai garing/kelamaan), lalu tiriskan dan suwir-suwir
  5. 5
    Blender/ulek bahan bumbu ayam (kecuali sereh, lengkuas & daun jeruk)
  6. 6
    Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  7. 7
    Masukkan bumbu halus ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk, lanjut tumis hingga harum
  8. 8
    Masukkan suwiran ayam, sedikit air, perasan jeruk nipis, gula merah, garam dan lada, lalu masak hingga matang
  9. 9
    Sajikan
  10. 10

Resep Terkait

Ayam Betutu

WAKTU MASAK: 120m

Bubur Ayam Kaki Lima

WAKTU MASAK: 90m

Pepes Ayam

WAKTU MASAK: 120m

Ayam Masak Woku

WAKTU MASAK: 120m

Soto Kudus

WAKTU MASAK: 120m

Sate Lilit Bali

WAKTU MASAK: 45m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.