Resep Ayam Jerit

WAKTU MASAK
90 menit

Mau coba ayam jerit seperti di resto milik artis? Bikin sendiri yuk. Resepnya cukup mudah, sensasi ayam suwirnya bisa bikin menjerit ketagihan!

Bagikan Resep

Bahan Ayam Jerit

  • bahannya:
  • 800gr dada ayam
  • 3 siung bawang-merah (iris tipis)
  • 4 siung bawang-putih (iris halus)
  • 1 sdm gula merah
  • 2 sdm perasan jeruk-nipis
  • garam secukupnya
  • lada secukupnya
  • * bumbu ungkep:
  • 4 siung bawang-putih
  • ½ sdm kunyit bubuk
  • 3 butir kemiri
  • 1 sdt bubuk ketumbar
  • 3 lembar daun-jeruk
  • 1 cm jahe
  • * bumbu ayam jerit:
  • 2 siung bawang-merah
  • 3 siung bawang-putih
  • 3 cm kencur
  • 7 buah cabe rawit merah
  • 1 batang sereh
  • 5 cm lengkuas
  • 2 lembar daun-jeruk

Cara Membuat Ayam Jerit

  1. 1
    Langkah-Langkah:
  2. 2
    Blender/ulek bahan bumbu ungkep (kecuali daun jeruk)
  3. 3
    Di panci, rebus: ayam, bumbu ungkep, daun jeruk, masak hingga matang, lalu tiriskan
  4. 4
    Goreng ayam (jangan sampai garing/kelamaan), lalu tiriskan dan suwir-suwir
  5. 5
    Blender/ulek bahan bumbu ayam (kecuali sereh, lengkuas & daun jeruk)
  6. 6
    Di wajan yang sama, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
  7. 7
    Masukkan bumbu halus ayam, lengkuas, sereh dan daun jeruk, lanjut tumis hingga harum
  8. 8
    Masukkan suwiran ayam, sedikit air, perasan jeruk nipis, gula merah, garam dan lada, lalu masak hingga matang
  9. 9
    Sajikan
  10. 10

Resep Terkait

Bubur Ayam Kaki Lima

WAKTU MASAK: 90m

Nasi Jinggo Khas Bali

WAKTU MASAK: 60m

Soto Ayam Lamongan

WAKTU MASAK: 60m

Ayam Masak Woku

WAKTU MASAK: 120m

Ayam Kalio

WAKTU MASAK: 90m

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.