Resep Ayam Goreng Saus Cokelat
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 500 g filet paha ayam berkulit, potong 3 cm
- 1 siung bawang putih, haluskan
- ½ sdt jahe, parut
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- minyak goreng, secukupnya
- kacang tanah, panggang, cincang kasar
tepung bumbu:
- 50 g tepung maizena
- ¼ sdt garam
- ¼ sdt merica bubuk
saus:
- 1 sdm mentega tawar
- ½ buah bawang bombai, haluskan
- 1 sdt chili flakes
- ½ sdt garam
- 50 g cokelat pekat, lelehkan
Cara Membuat
·30 menit
Lumuri ayam dengan bawang putih, jahe, garam, dan merica. Diamkan selama 15 menit.
Tepung bumbu: Masukkan semua bahan, aduk rata. Gulingkan ayam ke dalam tepung. Pijat-pijat hingga tepung menempel rata pada ayam. Sisihkan.
Panaskan minyak goreng goreng ayam hingga berubah warna. Angkat. Tiriskan.
Panaskan kembali minyak. Goreng kembali ayam. Selama 2 menit. Angkat. Tiriskan.
Saus: Tumis bawang bombai hingga harum. Tambahkan chili flakes dan garam.
Bagikan