Download Aplikasi Endeus

Inspirasi masak tiap hari

Resep Ayam Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK
60 menit

Biasanya bumbu rujak itu identik dimakan dengan potongan buah-buahan yang segar. Bukan Endeus namanya kalau tidak membuat sesuatu yang berbeda. Karena sekarang kami membuat ayam yang diracik dengan bumbu rujak. Penasaran gimana cara membuatnya? Yang pasti mudah simpel dan bisa kamu praktikan sendiri di rumah. Yuk simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. ⠀⠀⠀⠀ #PastiLezat

Bagikan Resep

Bahan Ayam Goreng Bumbu Rujak

  • 500 g paha ayam
  • 1 sdt jahe bubuk
  • 3 siung bawang-putih, haluskan
  • ¼ pala-bubuk
  • 1 sdt garam
  • ¼ sdt merica bubuk
  • 3 putih-telur, kocok sebentar
  • minyak untuk menggoreng
  • bahan saus :
  • 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
  • 2 batang serai, memarkan
  • 8 lembar daun-jeruk
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • campuran tepung (aduk jadi satu)
  • 100 g tepung terigu
  • 50 g tepung-beras
  • ½ sdt merica bubuk
  • bumbu halus
  • 150 g cabai-merah-besar
  • 7 cabai-rawit-merah
  • 4 siung bawang-putih
  • 1 cm jahe
  • ½ sdm ketumbar
  • 2 cm kunyit bakar
  • 2 butir kemiri
  • 2 sdt garam

Cara Membuat Ayam Goreng Bumbu Rujak

  1. 1
    Lumuri ayam dengan jahe,bawang putih,pala garam dan merica hingga rata. Diamkan 1 jam atau semalaman dalam lemari es.
  2. 2
    Celupkan ayam ke dalam putih telur, lalu ke dalam lapisan tepung, celupkan kembali ayam ke dalam putih telur, guling-gulingkan ayam ke dalam tepung hingga semua terbalur rata.
  3. 3
    Panaskan minyak goreng ayam hingga kuning kecokelatan, angkat.
  4. 4
    Masukkan santan ke dalam wajan tambahkan serai,daun jeruk,kunyit, dan lengkuas.
  5. 5
    Masukkan bumbu halus aduk sambil di timba-timba hingga santan berminyak dan mengental, angkat.
  6. 6
    Sajikan ayam dengan saus bumbu rujak dan irisan daun jeruk.

Resep Terkait

Telur Goreng Bumbu Rujak

WAKTU MASAK: 30m

Pare Isi Kuah Santan

WAKTU MASAK: 45m

Tempe Bakar Bumbu Gulai

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Kalio

WAKTU MASAK: 90m

Ikan Pesmol

WAKTU MASAK: 90m
Home
Pencarian
Profil
Lainnya

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.