Resep Ayam Cincane

WAKTU MASAK
60 menit

Bagikan Resep

Bahan Ayam Cincane

  • 50 ml minyak untuk menumis
  • 5 cm jahe, memarkan
  • 5 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 batang serai, memarkan
  • 2 ekor ayam kampung, potong bakakak
  • 4 sdm gula merah
  • 2 sdt garam
  • 500 ml santan dari 1 butir kelapa parut
  • 2 buah jeruk nipis, ambil airnya
  • bumbu:
  • 12 buah cabai merah
  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 2 sdt terasi, goreng

Cara Membuat Ayam Cincane

  1. 1
    Haluskan bumbu.
  2. 2
    Panaskan minyak. Tumis bumbu, jahe, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum dan matang.
  3. 3
    Tambahkan gula merah dan garam. Aduk rata. Masukkan ayam, masak hingga berubah warna.
  4. 4
    Tuang santan dan air jeruk nipis. Aduk rata. Ungkep ayam hingga bumbu kering. Angkat.
  5. 5
    Menggunakan griddle pan bakar ayam sambil diolesi sisa bumbu. Angkat. Sajikan.

Resep Terkait

Bebek Betutu Kuah Santan

WAKTU MASAK: 90m

Ayam Kari Kecap

WAKTU MASAK: 55m

#Diendeusin: Ikan Woku

WAKTU MASAK: 60m

Ayam Kalio

WAKTU MASAK: 90m

Ikan Tongkol Kuah Pedas

WAKTU MASAK: 45m

Ayam Bakar Cabai Tumbuk

WAKTU MASAK: 60m

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.