Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Ayam Bakar Saus Kemiri

4.7/5
(189 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Nikmati ayam berbumbu dengan saus kemiri yang menggugah selera! Pas sebagai sajian istimewa sekeluarga...

Less
Ayam Bakar Saus Kemiri
Ayam Bakar Saus Kemiri
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 buah filet dada ayam
  • 4 sdm minyak goreng

  • bumbu, aduk rata:

  • 4 sdm madu
  • 3 sdm minyak goreng
  • 3 siung bawang putih, haluskan
  • 2 batang daun bawang, bagian putih, haluskan
  • 2 sdm cabai bubuk kasar

  • saus:

  • 50 ml minyak goreng
  • 8 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 butir kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir bawang merah
  • 1 sdt andaliman
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt gula merah
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 1 buah tomat, cincang kasar
  • 250 ml kaldu ayam

Cara Membuat

·
45 menit

  1. Saus: Dalam blender, masukkan minyak, cabai rawit, cabai keriting, kemiri, bawang putih, bawang merah, andaliman, garam, dan gula merah. Proses hingga halus.

  2. Tumis saus hingga harum. Tambahkan serai, daun salam, dan tomat. Masak hingga tomat hancur. Tuang kaldu aduk rata. Angkat. Sisihkan.

  3. Lumuri ayam dengan bumbu. Diamkan selama 30 menit.

  4. Dalam wajan datar, panaskan minyak goreng. Masak ayam selama 2 menit tiap sisinya atau hingga matang. Angkat. Iris melintang 1 cm.

  5. Sajikan ayam selagi hangat dengan saus.

TIPS:

Rendam ayam semalaman agar bumbu lebih meresap.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan