Ayam Bakar Cabai Tumbuk

Resep Ayam Bakar Cabai Tumbuk

Waktu Masak: 60 menit

Kuliner khas Nusantara yang mewakili lidah #IndonesiaBanget. Ayam bakar plus cabai tumbuk! Bayangin gimana endeusss-nya. Berani coba?

Simpan

Bahan

Bahan:
1 ekor ayam,potong 4 bagian
2 batang serai,memarkan
4 lembar daun jeruk,buang tulang daunya
3 sendok makan kecap
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
650 ml air
3 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan tumbuk kasar:
12 butir bawang merah
3 siung bawang putih
6 buah cabai rawit merah
8 buah cabai hijau besar
2 cm jahe
2 kunyit, dibakar

Cara Membuat

LANGKAH 1
Tumbuk bahan bumbu kasar
LANGKAH 2
Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan serai,daun jeruk hingga harum, lalu masukan ayam. Aduk hingga berubah warna
LANGKAH 3
Masukkan kecap, lalu tambahkan air,garam dan gula diamkan hingga bumbu meresap
LANGKAH 4
Bakar ayam diatas pemanggang,dengan api sedang lalu oleskan bumbu sisa rebusan
LANGKAH 5
Iris cabai rawit merah lalu Sajikan ayam bakar di piring saji lalu taburi cabai.

Tag