Resep Ayam Bakar Cabai Tumbuk
WAKTU MASAK
60 menit
Kuliner khas Nusantara yang mewakili lidah #IndonesiaBanget. Ayam bakar plus cabai tumbuk! Bayangin gimana endeusss-nya. Berani coba?
Bagikan Resep
Bahan Ayam Bakar Cabai Tumbuk
- bahan:
- 1 ekor ayam,potong 4 bagian
- 2 batang serai,memarkan
- 4 lembar daun jeruk,buang tulang daunya
- 3 sendok makan kecap
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 650 ml air
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- bahan tumbuk kasar:
- 12 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 6 buah cabai rawit merah
- 8 buah cabai hijau besar
- 2 cm jahe
- 2 kunyit, dibakar
Cara Membuat Ayam Bakar Cabai Tumbuk
- 1Tumbuk bahan bumbu kasar
- 2Panaskan minyak, tumis bumbu yang sudah di haluskan, masukan serai,daun jeruk hingga harum, lalu masukan ayam. Aduk hingga berubah warna
- 3Masukkan kecap, lalu tambahkan air,garam dan gula diamkan hingga bumbu meresap
- 4Bakar ayam diatas pemanggang,dengan api sedang lalu oleskan bumbu sisa rebusan
- 5Iris cabai rawit merah lalu Sajikan ayam bakar di piring saji lalu taburi cabai.