Resep Ayam Asam Manis Nanas
5.0/5
(2 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·4 porsi- 400 g fillet paha/dada ayam, iris dadu 3 cm
- ½ sdt garam
- ½ sdt merica bubuk
- 100 g tepung maizena
- minyak goreng
Saus asam Manis:
- 4 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombai, iris-iris
- 3 buah cabai merah besar, iris korek api
- 6 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 400 ml kaldu ayam
- 1 sdm gula pasir
- 150 g daging buah nanas, iris segitiga kecil
- 1 sdm cuka masak
- 2 batang daun bawang bagian hijau, iris 1 cm
- 1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air
Cara Membuat
·20 menit
Lumuri irisan ayam dengan garam dan merica hingga rata. Gulingkan dalam tepung maizena.
Goreng ayam hingga matang dan berwarna cokelat keemasan, angkat, tiriskan. Sisihkan.
Saus asam manis: Panaskan 3 sdm minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Tambahkan cabai merah, saus tomat, saus sambal, kaldu ayam dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
Masukkan nanas, cuka, daun bawang dan larutan tepung maizena. Masak hingga agak kental.
Masukkan ayam goreng, aduk rata. Sajikan ayam asam manis nanas selagi hangat.
TIPS:
Tambahkan irisan wortel dan kacang polong, untuk menambah rasa dan tekstur dalam masakan.
Bagikan