Resep Asinan Betawi
4.4/5
(112 rating)
bahan
cara membuat
testi diskusi
bahan
·5 porsi- 150 g taoge ukuran sedang
- 150 g kol, iris tipis
- 6 lembar selada keriting, potong potong
- 100 g sawi asin, potong-potong
- 100 g timun, bagi 4, potong 1 cm
- 30 g kacang tanah, goreng
- 100 g tahu putih, potong 1 cm
bumbu kacang:
- 60 g kacang tanah, goreng
- 5 buah cabai keriting, goreng
- 100 g gula merah, sisir
- 2 sdm air asam jawa
- 1 sdm ebi, sangrai
- 2 sdt cuka beras
- 1 sdt garam
- 220 ml air
pelengkap:
- Kerupuk mie kuning
- kerupuk merah
Cara Membuat
·20 menit
Bumbu kacang: Haluskan semua bumbu kacang menggunakan blender dan sisihkan.
Campurkan bahan sayuran, tuang bumbu bumbu kacang, aduk hingga rata.
Sajikan asinan bersama pelengkap.
TIPS:
Cuka beras dapat diganti cuka masak atau cuka aren
Bagikan