Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur

4.2/5
(267 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Tidak hanya daging sapi yang dapat dibuat abon, ikan pun nyatanya dapat di buat abon yang gurih dan lezat. Contoh saja seperti Abon Lele yang satu ini. Hmm, rasanya pasti endeus.

Less
Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur
Abon Lele Kering yang Bisa Jadi Teman Makan Sahur
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 1 kg lele
  • 5 minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai, memarkan
  • 800 ml air
  • 700 ml santan sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula
  • 1 sdt kaldu jamur

  • bumbu, haluskan:

  • 5 siung bawang putih
  • 12 butir bawang merah
  • 10 buah cabai merah besar
  • 100 g cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • 5 cm lengkuas
  • 3 cm kunyit
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica

Cara Membuat

·
60 menit

  1. Kukus lele hingga matang, angkat. Pisahkan tulang dan daging lele. Suwir-suwir daging ikan, sisihkan.

  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang.

  3. Masukkan air, santan, garam, gula dan kaldu jamur. Masak sambil ditimba-timba hingga mendidih.

  4. Tambahkan ikan suwir, aduk rata. Masak dengan api kecil hingga mengering. Angkat. Sajikan segera atau simpan dalam wadah kedap udara.

TIPS:

Simpan abon ikan dalam wadah kedap udara agar dapat disimpan dalam waktu lama (maksimum 1 bulan).

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan