Tips Sukses Membuat Pizza Teflon Sendiri, Simak di Sini!

Pizza teflon bisa dibuat di rumah dengan praktis. Pizza sekarang bisa dimatangkan tanpa menggunakan oven, melainkan menggunakan teflon.

Dengan menggunakan teflon begini, tentunya siapa saja bisa membuat.

Bahkan yang punya oven sekalipun kalau tak ingin repot mengeluarkan oven bisa langsung menggunakan teflon saja.

Sayangnya, meskipun mudah dibuat, pizza teflon juga memiliki tantangan sendiri.

Tantangannya adalah pizza teflon ini mudah gosong.

Karena itu, buat pemula yang ingin membuat pizza dengan teflon harus tahu tips membuat pizza teflon ini, nih.

Dijamin hasil pizza teflonnya akan sesuai dengan teflon yang kita beli, deh.

Penasaran? Buruan intip tips membuat pizza teflon ini!

Baca Juga: Resep Cauliflower Pizza

1/ Membuat Kulit Pizza Teflon

Meski namanya pizza teflon, adonan pizzanya sama dengan pizza yang dioven.

Untuk membuat adonan kulit pizza kita harus membuat adonan biang dari ragi yang dicampur dengan air hangat dan gula.

Kenapa harus pakai air hangat? Soalnya kalau air dingin raginya tidak akan bekerja, sedangkan kalau air panas raginya malah keburu matang.

Raginya kita diamkan dulu selama 10-15 menit sampai berbusa. Jangan terlalu lama biar mengembangnya pas dan tidak terasa asam.

Baru deh campur dengan bahan-bahan pizza lainnya seperti tepung terigu, air, minyak goreng, dan garam.

Adonan ini harus dibuat sampai elastis, cirinya saat dibentangkan adonannya tidak mudah robek.

Perhatikan juga waktu pengistirahatan adonannya supaya mengembangnya bagus.

Setelah itu kita giling adonan kulit pizzanya, bisa tipis atau tebal. Kalau ingin yang tebal kita giling dengan ketebalan 2 cm saja.

Ingin menikmati kulit pizza dengan sentuhan renyah, bisa kita giling sampai ketebalan 1/2 cm.

Guanakn teflon yang antilengket, ya, supaya tidak menempel dan mudah dikeluarkan.

Setelah itu kita tusuk-tusuk kulitnya dengan garpu agar saat dipanggang tidak menggembung.

Kulit pizza ini juga bisa dimodifikasi, misalnya dibuat stuffed crust dengan isian sosis, chicken nugget dan tentuny akeju mozzarella.

Bisa juga kulit pizzanya diberi warna dengan pewarna alami seperti warna hijau dari bayam, atau menggunakan charcoal supaya tampilannya menarik.

Baca Juga: Resep Pizza Mie Telur, Anak-anak Pasti Suka!

2) Memanggang Pizza di Teflon

Memanggang pizza teflon ini susah-susah gampang. Salah memanggang bisa membuat pizzanya gosong. Sayang banget, kan?

Untuk memanggang pizza teflon, pastikan menggunakan teflon yang tebal.

Jangan gunakan teflon yang tipis karena proses pemanggangan pizza harus lama agar matangnya merata.

Teflon yang tipis akan mudah membuat pizza gosong.

Gunakan teflon antilengket berbahan iron cast yang tebal dan panasnya rata.

Selain pemilihan teflon, kompor juga harus sedikit dimodifikasi.

Bagian tungkunya harus kita balik jadi jarang api dengan teflonnya lebih jauh.

Api yang digunakan juga cukup api kecil agar pizza matang sampai ke dalam dan tentu tidak gosong.

Selama proses pemanggangan, pizza wajib ditutup dengan tutup teflon supaya panasnya merata.

Jadi, panasnya tidak hanya dari bawah saja tapi berputar mematangkan pizza bagian atasnya pula.

Sayangnya kalau ditutup risikonya akan membuat kulit pizza lebih lembab karena embun dari tutup teflonnya.

Tapi menutup teflon juga mempercepat proses pematangan kulit pizzanya. Jadi kembali lagi kepada selera ENDEUSiast, kalau mau yang kulit pizzanya lebih lembab boleh ditutup, begitu juga sebaliknya.

Baca Juga:Resep Pizza Teflon yang Praktis dan Pasti Enak

3/ Memberi Topping Pizza

Pertanyaan yang sering datang saat membuat pizza adalah, kapan waktu yang tepat untuk memberikan topping?

Apalagi toppingnya menggunakan keju cepat leleh atau mozarella. Kalau kelamaan dipanggang, hasil toppingnya bisa kering dan tidak enak.

Jika ingin menambahkan topping, sebaiknya beri topping saat kulit pizza 3/4 matang.

Jadi proses pematangan pizza dibarengi dengan melelehkan keju mozarellanya.

Jangan tambahkan topping setelah kulit pizza matang karena nanti akan membuat kulit pizzanya tambah cokelat.

Selain keju, pilihan saus pizza juga tak kalah penting. Paling pas kita menggunakan saus tomat, tapi saus tomatnya juga berbeda, ya.

Di supermarket sendiri sudah dijual saus tomat atau saus pizza siap pakai yang bisa langsung kita oles di atas kulit pizza.

Kalau ingin membuat saus pizza sederhana, cukup masak saus tomat biasa dengan oregano kering.

Sudah ada saus dan keju, tinggal kita variasi toppingnya dengan ayam fillet, daging cincang, sosis, peperoni, bahkan sayuran seperti jagung dan paprika.

Selain topping yang gurih, pizza juga bisa diberi topping manis seperti selai cokelat dan buah-buahan.

Kalau ingin menggunakan topping manis, pastikan kulit pizzanya sudah dingin, ya, jadi tidak perlu dipanggang lagi.

Itulah tips sukses membuat pizza teflon. Tipsnya gampang sekali dipraktikan dan pasti membuat pizza teflonnya seperti yang dijual di toko.

Jangan lupa cek aneka resep pizza rumahan yang enak hanya di Endeus !

Baca Juga: Resep Tuna Melt Pizza yang Bisa Dibuat di Teflon