Resep Roti Unyil, Favorit saat Berkunjung ke Bogor

Roti unyil adalah salah satu olahan kue yang wajib dicoba. Olahan kue khas kota Bogor ini selalu menjadi primadona. Jika berkunjung ke Bogor roti unyil selalu menjadi oleh-oleh yang wajib dibawa. Walaupun ukurannya mini, namun rasa dan teksturnya sangat lembut dengan rasa yang manis. Wajar saja jika anak-anak hingga dewasa sangat menyukainya.

Roti unyil memiliki banyak varian rasa yang bisa dinikmati oleh semua orang. Roti unyil memiliki beragam varian isi yang bisa dinikmati. Di kota asalnya sendiri, Bogor roti unyil banyak dijual dengan harga terjangkau.

Sayangnya untuk mencicipi roti unyil ini kita harus ke Bogor, karena memang roti ini hanya dijual di sana. Hiks tapi tenang, karena kali ini kami akan berbagi resep roti unyil yang empuk dengan aneka rasa. Tidak perlu jauh-jauh ke Bogor untuk mencicipinya. Yuk dicoba.

Bahan-bahan Roti Unyil:

•

Ragi 1 sachet (11 gram)

•

Pelembut roti (bread improver) 1 sdt

•

Mentega 100 gr

•

Kuning telur 3 butir

•

Garam halus secukupnya

•

Susu bubuk 1 sachet (30 gram)

•

Air es 275 ml

•

Gula pasir 130 gr

•

Tepung Terigu proten sedang 100 gr

•

375 Tepung terigu

Bahan Olesan:

Kuning telur dan susu cair secukupnya

Bahan isian Roti Unyil:

1.

Wijen secukupnya

2.

Meses secukupnya

3.

Selai coklat secukupnya

4.

Sosis atau abon secukupnya

5.

Keju secukupnya

Cara membuat Roti Unyil:

1.

Siapkan wadah, lalu masukkan semua bahan kering dan campur hingga merata.

2.

Masukkan kuning telur dan air es perlahan-lahan. Uleni hingga didapatkan adonan yang kalis.

3.

Gunakan kain serbet atau plastik untuk menutup adonan dan diamkan adonan kurang lebih 45 menit.

4.

Setelah adonan mengembang, gunakan tangan untuk menguleni adonan.

5.

Ambil adonan secukupnya untuk digiling.

6.

Isilah adonan sesuai selera. Bisa diisi meses,keju,sosis, dan isian lainnya.

7.

Lipat adonan yang telah diisi dan bulatkan hingga adonan menutupi isi.

8.

Gunakan adonan olesan (susu dan kuning telur) untuk mengolesi adonan.

9.

Tambahkan wijen di atasnya dan panggang adonan dalam oven hingga kecoklatan.

10.

Angkat dan sajikan selagi hangat.

Itulah resep roti unyil yang melegenda. Yang membedakan antara roti unyil satu dan yang lain adalah varian isi dan topingnya. Ada yang memberi isian roti unyil di dalamnya, namun ada juga yang memberi toping diatasnya, misalnya abon. Namun, bagaimanapun caranya keduanya tetap sama-sama enak.

Selain roti unyil, jika ke Bogor ENDEUSiast harus mencoba asinannya. ENDEUSiast juga bisa mengintip resepnya di sini