Cara Membuat Cimol Anti Meledak, Enak dan Antidrama di Dapur!

Cimol merupakan salah satu jajanan Bandung yang terbuat dari aci. Bentuknya yang kecil-kecil, digoreng, dengan tekstur renyah di luar dan kenyal saat dikunyah membuatnya tak pernah sepi penggemar.

Biasanya cimol disajikan dengan campuran bumbu asin yang gurih, bubuk cabai, dan sedikit campuran bumbu yang manis untuk mengimbangi rasa.

Tak hanya bisa dibeli, sebenarnya cimol juga bisa dibuat sendiri. Apalagi bahan-bahannya mudah ditemukan dan cara membuatnya juga gampang.

Sayangnya, masih banyak yang ogah membuat sendiri di rumah padahal terbilang camilan yang gampang dan pasti enak.

Hal yang paling membuat orang ogah membuat cimol sendiri di rumah adalah saat digoreng cimol suka meledak.

Kalau sudah meledak siapapun yang menggorengnya bisa terciprat minyak panas. Bahaya banget, kan?

Karena inilah, orang-orang lebih memilih membeli cimol ketimbang membuatnya sendiri.

Padahal kalau membuat cimol sendiri lebih banyak keuntungannya. Seperti harganya yang lebih murah dan bisa dibuat lebih banyak.

Serunya lagi, membuat cimol sendiri bisa kita kreasikan dengan cara diisi dengan isian atau taburannya kita bedakan.

Sebelum kita membuat cimol sendiri di rumah, lebih baik intip dulu tips membuat cimol anti meledak berikut ini.

Dijamin, kalau tahu tipsnya tak akan takut membuat cimol sendiri, deh!

Baca Juga: Resep Cimol Bawang Pedas

Bahan-Bahan Membuat Cimol

Sebelum membuat cimol kita siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-bahan yang dibutuhkan adalah:

1/ tepung sagu

2/ bawang putih yang dihaluskan

3/ daun bawang

4/ penyedap

5/ merica

6/ tepung terigu

7/ air mendidih.

Selain bawang putih yang dihaluskan, kita bisa menggantikannya dengan bawang putih bubuk.

Terkadang bawang putih mengeluarkan bau dan rasa yang langu jadi kalau mau menghindarinya bisa diganti dengan bawang putih bubuk.

Adonan cimol harus mencampur tepung terigu dan tepung sagu. Kalau tepung sagu saja nanti cimolnya akan terlalu lembek.

Jadi, penambahan tepung terigu berfungsi untuk membuat adonan cimol yang lebih kokoh dan mencegah cimol terlalu lembek.

Untuk menambah rasa, bahan penyedap bisa diganti dengan kaldu daging bubuk atau kaldu jamur sesuai selera.

Ingat, jika menambahkan rasa pada cimol perhatikan lagi penggunaan garam di dalam cimol. Jangan sampai keduanya menciptakan rasa keasinan yang tak nikmat.

Baca Juga: Resep Cimol Goreng Mozzarella

Cara Membuat Adonan Cimol

Setelah menyiapkan bahan-bahan cimol, jangan lupa siapkan wadah besar yang dapat menampung bahan-bahan cimol ini.

Kalau wadahnya tak sesuai, mengadoni cimol akan sulit dilakukan.

1/ kita campur dulu tepung sagu, tepung terigu, bawang putih yang dihaluskan atau bawang putih bubuk, garam, lada, dan daun bawang,

2/ Buat celah di tengah bahan-bahan yang dicampur, baru tuang air hangatnya.

Harus menggunakan air hangat agar sagunya tidak bergumpal dan mudah diaduk bersama bahan-bahan lain.

Air hangat juga membuat tekstur cimol menjadi lembut dan kenyal saat digigit.

3/ Selain dibuat dengan cara ini, kita bisa membuat adonan dengan cara lain, yakni membuat adonan biangnya dulu.

Adonan biang dibuat dengan cara merebus air, tepung terigu dan bawang putih. Aduk terus bahan biang sampai adonan mengental.

Setelah itu, campur adonan biang dengan bahan-bahan cimol lainnya, baru diaduk dengan menggunakan spatula kayu.

Baca Juga: Resep Cimol Krispi

Cara Membentuk Cimol

Setelah adonan cimol jadi, saatnya membentuk cimol. Membentuk cimol juga membantu agar cimol tidak meledak saat digoreng.

Ukuran cimol cukup kecil-kecil saja karena nantinya cimol akan sedikit mengembang saat digoreng. Kalaupun dibentuk terlalu besar akan mudah meledak bahkan tidak matang.

Bentuk cimol cukup dibulatkan saja. Ingat, bentuknya harus sama supaya matangnya bisa dalam waktu bersamaan.

Terkadang, adonan cimol masih sedikit lengket saat dibentuk. Kalau sudah begini, jangan ditambahkan tepung sagu lagi, tapi cukup baluri tangan dengan tepung terigu.

Dengan membaluri tangan dengan tepung terigu akan mudah untuk membentuk cimol.

Setelah sudah banyak cimol yang terbentuk, kita bisa menabur tepung terigu supaya tidak menempel satu sama lain.

Baca Juga: Resep Cimol Mozzarella

Cara Menggoreng Cimol

Setelah cimolnya sudah jadi, kita mulai menggoreng cimolnya. Sebelum digoreng, pastikan cimol sudah dipanaskan sampai panasnya sedang.

Jangan sampai minyak terlalu panas, minyak yang panas ini akan kaget saat dimasukkan cimolnya.

Masukkan cimol sejumlah dengan wadah yang digunakan saat menggorengnya. Ingat, cimol ini akan sedikit mengembang saat terkena minyak.

Goreng sambil digoyang-goyang dengan spatula supaya cimolnya kopong dan matang merata. Angkat, lalu tiriskan sampai minyaknya berkurang.

Baca Juga: Resep Cireng Nasi Isi Telur Puyuh, Mudah dan Sedap

Tips Membuat Cimol Anti Meledak

Menggoreng cimol supaya tidak meledak ada tipsnya sendiri. Dengan menggunakan tips ini pasti cimolnya tidak akan meledak dan pasti banyak yang mau buat.

Tips pertama adalah perhatikan minyak yang digunakan. Menggoreng cimol membutuhkan banyak minyak, lalu kita panaskan sampai panasnya sedang.

Jangan sampai apinya terlalu panas karena bisa membuat cimol meledak.

Sebenarnya, cimol meledak karena perbedaan suhu antara cimol dengan minyak yang digunakan. Semakin cimolnya dingin, semakin besar kemungkinan cimolnya meledak saat digoreng.

Lalu, bagaimana jika cimolnya sudah dingin? Apalagi kalau kita membuat cimolnya dalam jumlah banyak baru digoreng terlebih dahulu.

Pasti cimol yang diadoni dengan air hangat pasti sudah keburu dingin,kan?

Cimol yang dingin ini pasti akan meledak kalau kita paksa goreng dengan minyak yang sudah panas.

Tips berikutnya adalah menggoreng cimol yang keburu dingin. Kalau cimolnya sudah dingin artinya kita juga harus menurunkan suhu minyaknya.

Bahkan sebaiknya masukkan adonan cimol saat minyak masih dingin. Setelah cimolnya masuk, baru nyalakan apinya cukup dengan api sedang saja.

Terakhir, tips untuk menggoreng cimol yang diisi dengan aneka isian supaya tidak meledak.

Usahakan isianya tidak usah terlalu banyak dan pastikan isiannya sudah ditumis hingga kering.

Kalau diisi dengan keju meleleh, bulatkan cimol sampai tertutup betul. Jangan sampai bocor karena lelehan keju yang bocor bisa membuat cimol meledak.

Setelah itu lanjutkan menggoreng cimol dengan tips yang sudah kita bahas di atas. Jangan lupa mengaduk-aduk cimol sampai mengembang lalu lanjut menggoreng hingga cimol matang.

Jangan lupa disaring sampai minyaknya tiris betul. Baru setelah itu kita beri taburan.

Biar taburannya menempel, kita bisa memasukkan cimol bersama dengan bumbu-bumbu tabur yang kita gunakan lalu kocok cimol sampai terbalut bumbu.

Sudah tahu tips membuat cimol anti meledak ini, tak ada lagi alasan untuk tidak membuatnya sendiri di rumah, kan?

Apalagi kalau dibuat sendiri bisa jadi camilan untuk teman menonton TV atau camilan sore selesai beraktivitas.

Tinggal kita kreasikan dengan mengisinya dengan aneka isian atau diganti bahan taburannya seperti menggunakan bumbu bubuk rasa jagung bakar, keju, balado dan lainnya.

Kalau mau membuat cimol sendiri di rumah, jangan lupa buat dengan resep-resep cimol dari Endeus . Semuanya pasti enak dan mudah dibuat. Tunggu apa lagi? yuk, buat cimol sekarang!