Saus yang populer sejak 1980

"

Saat berkunjung ke restoran China, banyak dari kita yang menjumpai menu dengan embel-embel XO di bagian belakangnya. Tapi sebenarnya apa ya yang dimaksud dengan XO di menu-menu tersebut?

Ini dia 5 fakta mengenai saus XO!

1/ XO merupakan singkatan dari extra ordinary . Namun, ada juga versi lain yang menyatakan bahwa XO merupakan singkatan dari extra old yang biasa terdapat di kemasan minuman cognag.

Minuman tersebut memang populer dan dianggap mewah di Hong Kong.

2/ Merupakan saus penyedap untuk masakan khas Kantonis sejak mulai diperkenalkan di tahun 1980-an

3/ Cita rasanya pedas dan gurih karena mengandung bahan-bahan utama seperti cabai kering, bawang, dan seafood kering (ikan, tiram, daging). warna merah menyala berasal dari minyak wijen.

4/ Beberapa chef masakan Kanton memiliki racikan saus XO khas mereka sendiri. Saus ini cenderung luwes digunakan untuk berbagai macam masakan seperti nasi goreng, tumisan, merendam, hingga cocolan.

Rasanya yang istimewa menjadikan segala hidangan yang menggunakan saus ini mendapatkan nama tambahan (semisal nasi goreng X.O)

5/ Saking digemarinya, sekarang ini sudah banyak restaurant ataupun marketplace yang menjual saus XO siap pakai!

"

Login

Silahkan Login untuk menyimpan resep-resep kesukaan Anda.