10 Resep Mie Goreng Berbagai Variasi Serta Cara Membuatnya, Simak di Sini!

Resep mie goreng berbagai variasi yang pastinya enak, mudah dan cepat. Kalau mau memasak mie goreng untuk menu makan di rumah, simak resepnya berikut ini.

1/ Resep Mie Goreng Jawa

Mie goreng dengan sentuhan rasa tradisional ini tak pernah gagal menjamu lidah masyarakat Indonesia. Yuk, buat Mi Goreng Jawa untuk santapan keluarga!

Bahan-bahan Mie Goreng Jawa

300 g mie telur, rebus, tiriskan

1 potong ayam goreng, suwir kasar

4 sdm minyak goreng

100 g wortel, iris-iris

200 g kol, iris 1 cm

3 batang daun bawang, iris 1 cm

4 batang seledri, iris 1 cm

100 ml kaldu ayam

3 sdm kecap manis

3 butir telur, kocok

bawang goreng untuk taburan

Bumbu halus

10 siung bawang putih

8 butir bawang merah

8 butir kemiri sangrai

1 sdt merica

2 sdt garam

Pelengkap

acar timun

sambal rebus

Cara Membuat Mie Goreng Jawa:

1. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan wortel, aduk hingga wortel layu, masukkan kol, daun bawang dan seledri, aduk. Masukkan ayam suwir, kaldu dan kecap manis.

2. Sisihkan sayur ke bagian pinggir wajan, masukkan telur kocok ke tengah wajan, biarkan hingga agak mengeras, lalu aduk menjadi orak-arik. Aduk rata bersama tumisan sayur hingga tercampur.

3. Masukkan mie, aduk perlahan hingga tercampur rata dan matang, angkat.

4. Pindahkan mie goreng ke atas piring saji, taburi bawang goreng. Hidangkan selagi panas dengan pelengkap acar mentimun dan cabai rawit.

2/ Resep Mie Goreng Ayam Sayuran

Resep mie goreng yang mudah selanjutnya adalah resep Mie Goreng Ayam Sayuran. Bahan-bahannya pasti ada di rumah, memasaknya juga super gampang.

Bahan-bahan Mie Goreng Ayam Sayuran

2 sdm minyak, untuk menumis

1 siung bawang putih, cincang halus

50 g dada ayam filet, potong dadu

3 butir bakso sapi, iris tipis

2 butir telur ayam

100 g pakcoy, potong 3 cm

½ buah wortel, kupas, potong korek api

250 g mi telur segar

½ sdt merica putih bubuk

1 sdm kecap manis

1 ¼ sdt royco ayam

Cara membuat Mie Goreng Ayam Sayuran:

1. Di dalam wajan, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan ayam dan bakso, masak hingga ayam berubah warna.

2. Masukkan telur, masak orak arik. Tambahkan pakcoy, wortel, dan mi, aduk rata.

3. Tambahkan merica, kecap manis, dan Royco Ayam, aduk rata. Masak hingga bumbu meresap. Angkat.

4. Sajikan segera.

3/ Resep Mie Goreng Kekian

Ada kekian di rumah? Sulap jadi Mie Goreng Kekian yang super enak ini saja!

Bahan Mie Goreng Kekian

minyak goreng

100 g wortel, iris batang korek api

100 g kol, iris kasar

100 ml kaldu

3 sdm kecap manis

150 g kekian udang, iris serong 1 cm

400 g mi basah, seduh air panas, tiriskan

2 batang daun bawang, iris serong tipis

Bumbu halus

8 butir bawang merah

6 siung bawang putih

4 butir kemiri

1 sdt merica

2 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Kekian:

1. Panaskan 4 sdm minyak goreng dalam wajan di atas api besar, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Masukkan wortel dan kol. Aduk.

2. Masukkan kaldu dan kecap, masak hingga airnya agak menyusut. Masukkan kekian, aduk rata.

3. Masukkan mie, aduk hingga mie tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan daun bawang, aduk rata, angkat.

4. Pindahkan mie ke dalam piring saji. Sajikan selagi hangat.

4/ Resep Mie Goreng Udang Brokoli

Ada brokoli dan udang di rumah? Lebih baik kita sulap jadi Mie Goreng Udang Brokoli yang enak ini.

Bahan Mie Goreng Udang Brokoli

5 sdm minyak goreng

4 siung bawang putih, cincang

350 g udang ukuran sedang, kupas, tinggalkan ekornya

2 buah cabai merah besar, iris serong

200 g brokoli, potong sesuai kuntum

100 g wortel, iris batang korek api

200 g mie telur bulat, rebus, tiriskan

Saus Bumbu: Campur Jadi Satu

3 sdm air

1 sdm kecap asin encer

1 sdm minyak wijen

1 sdt gula pasir

1 sdt merica bubuk

1 sdt garam

Cara Membuat Mie Goreng Udang Brokoli:

1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum, masukkan udang. Aduk hingga udang berubah warna.

2. Masukkan cabai merah brokoli dan wortel, aduk hingga agak layu. Tambahkan mie, aduk.

3. Tuang campuran saus bumbu, aduk hingga bumbu tercampur dengan mie. Angkat.

4. Pindahkan mie goreng ke dalam piring saji, hidangkan selagi panas.

5/ Resep Mie Goreng Sambal Hijau

Buat pecinta pedas, harus banget coba Mie Goreng Sambal Hijau ini, nih. Mie gorengnya pedas dan gurih, pasti tambah terus, deh!

Bahan Mie Goreng Sambal Hijau

150 g mi telur kering, rebus dan tiriskan

50 ml minyak goreng

100 g cabai hijau keriting

50 g bawang merah

2 sdt garam

1½ sdt gula pasir

1 sdm air jeruk nipis

1 cm jahe, memarkan

10 lembar daun jeruk

2 butir telur

bawang goreng

acar mentah

Cara Membuat Mie Goreng Sambal Hijau

1. Gerus kasar cabai dan bawang merah. Tambahkan garam, gula dan air jeruk nipis. Aduk rata.

2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis cabai gerus, jahe dan daun jeruk hingga harum dan matang. Masukkan telur, orak - arik.

3. Masukkan mi rebus, aduk rata. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng dan acar mentah.

6/ Resep Mie Goreng Ebi

Menggabungkan cabai dan ebi di dalam bumbu mie goreng ternyata menghasilkan rasa yang dasyat! Penasaran dengan rasa Mie Goreng Ebi ini?

Bahan Mie Goreng Ebi

400 g mie telur keriting

4 sdm minyak goreng

100 g bawang bombai

4 siung bawang putih

100 g ebi kering

200 g daging kepiting

100 g wortel

10 g kapri kecil

2 sdm kecap asin

2 sdt merica bubuk

2 sdt cabai bubuk

1 buah tomat

Cara Membuat Mie Goreng Ebi:

1. Rebus mie telur hingga matang

2. Tumis bawang bombai dan bawang putih

3. Masukkan ebi kering, daging kepiting, wortel, kapri kecil, dan mie

4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, minyak wijen, merica bubuk, dan cabai bubuk, aduk rata

5. Terakhir tambahkan tomat potong sebagai pelengkap

7/ Resep Mie Goreng Tuna Pedas

Buat penggemar ikan tuna, jangan sampai tak mencoba cita rasa resep Mie Goreng Tuna Pedas ini, ya!

Bahan Mie Goreng Tuna Pedas

200 g mie telur, rebus

100 g tuna kalengan dengan minyak

1 batang daun bawang, iris halus

2 butir telur ayam

1 sdm kecap ikan

½ sdm chili flakes

Bumbu, Aduk Rata:

1 sdt garam

1 sdt merica

1 sdt bawang putih bubuk

1 sdt kunyit bubuk

1 sdt kaldu ayam bubuk

½ sdt cabai bubuk

Pelengkap:

mentimun

tomat cherry

Kerupuk udang

Cara Membuat Mie Goreng Tuna Pedas:

1. Dengan minyak tuna, tumis daun bawang hingga harum.

2. Masukkan telur dan kecap ikan. Masak hingga telur matang.

3. Masukkan mie dan chili flakes, aduk rata. Tambahkan bumbu. Aduk rata. Angkat. Sajikan hangat dengan pelengkap.

8/ Resep Mie Goreng Thailand

Tak hanya dimasak dengan resep mie goreng tradisional, rupanya Mie Goreng Thailand ini juga bisa memikat hati, lho!

Bahan Mie Goreng Thailand

200gr mie thailand

2 sdm minyak sayur

2 telur

½ sdt bubuk paprika

½ pcs zukini / timun jepang

4 pcs jamur shitake (potong dadu)

4 siung bawang putih (cincang)

2 sdt gula jawa

⅓ cup kecap asin

1 ½ sdt saus sambal

2 sdt bubuk jahe

1 sdm daun ketumbar (cincang halus)

2 siung daun bawang (potong kecil)

¼ cup kacang (tumbuk)

Cara Membuat Mie Goreng Thailand

1. Rebus mie thailand hingga matang

2. Di mangkuk kecil, campurkan gula jawa, kecap asin, saus sambal dan bubuk jahe

3. Di wajan besar, masak 1 sdt minyak sayur beserta telur kocok dan bubuk paprika hingga jadi scrambled egg (telur orak-arik), sisihkan di wajan

4. Tambahkan 1 sdt minyak sayur, zukini/timun jepang, jamur shitake dan bawang putih. Aduk rata, masak hingga matang

5. Tambahkan mie thailand dan adonan saus, aduk hingga merata di api kecil

6. Tambahkan daun ketumbar dan daun bawang, aduk

7. Sajikan dengan daun kacang

9/ Resep Mie Goreng Korea Japchae

Suka nonton drama Korea pasti tak asing dengan mie goreng Korea alias Japchae ini, nih. Sekarang bisa dibuat di rumah!

Bahan Mie Goreng Korea Japchae

250 gr daengmyeon (suun korea)

50 g bayam, ambil daunnya, rebus sebentar

2 sdm minyak goreng

100 g bawang bombai, iris

4 siung bawang putih, cincang halus

100 g wortel, iris batang korek api

50 g paprika merah, iris batang korek api

50 gram jamur shiitake, iris tipis

6 batang daun bawang , iris 4 cm

150 gr daging has dalam, iris

4 sdm minyak wijen

¼ sdt garam

1 sdm wijen putih sangrai

bumbu perendam daging

1 sdm kecap asin

2 sdt merica hitam bubuk

1 sdt gula pasir

2 sdt minyak wijen

2 siung bawang putih, cincang

Cara Membuat Mie Goreng Japchae:

1. Rebus bihun dalam panci angkat, tiriskan.

2. Lumuri daging dengan kecap asin,merica, gula pasir, minyak wijen, diamkan selama 20 menit.

3. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum. Masukkan daging yang sudah di rendam, aduk hingga berubah warna, tambahkan sayuran wortel, paprika, jamur, bayam dan daun bawang masak hingga seluruh bahan matang, angkat.

4. Campur daengmyeon dengan minyak wijen dan garam hingga rata, masukkan tumisan, aduk hingga rata.

5. Sajikan Japchae dalam piring, taburi dengan wijen.

10/ Resep Mie Goreng Sosis

Sulap mie goreng jadi camilan, yuk! Caranya dengan membuat resep Mie Goreng Sosis ini, nih. Intip resepnya di bawah ini.

Bahan Mie Goreng Sosis

150 gr mie telur kering, rebus matang, potong2

125 gr ayam giling

1 sdm tepung sagu

1 batang daun bawang, iris halus

2 siung bawang putih, cincang halus

3 butir telur, kocok lepas

1/2 sdm garam

1/4 sdt merica bubuk

1/4 sdt gula pasir

8 buah sosis sapi/ayam, potong 2 bagian, belah 4 bagian

500 gr minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Mie Goreng Sosis:

1. Campur semua bahan kecuali sosis dan minyak

2. Sendokkan adonan ke dalam cetakan muffin/kue mangkok yang sudah dioles minyak

3. Letakkan sosis di bagian tengahnya

4. Kukus sampai matang, angkat

5. Goreng sampai kuning keemasan

6. Sajikan dengan saus sambal

Kalau sudah tahu 10 cara membuat mie goreng berbagai variasi ini, pasti mau langsung dipraktikan di rumah, deh. Cek aneka resep masakan hari-hari lainnya hanya di Endeus!