Resep Orek Tahu Buncis yang Cocok Jadi Teman Nasi
4.8/5
(15 rating)
Kalau dimasak dengan bumbu yang tepat, tahu bisa menjadi masakan istimewa. Apa lagi ditambah dengan irisan cabai. Hmhm...semakin nikmat.
Bahan
•4 porsi- minyak goreng
- 1 buah tahu putih ukuran besar, potong dadu
- 8 butir bawang merah, iris tipis
- 6 siung bawang putih, iris tipis
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
- 200 g buncis, bersihkan, iris serong
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdt kaldu jamur
- 2 sdm kecap manis
- 150 ml air
Cara Membuat•25 menit
25 menit
Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan. Goreng tahu hingga kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan yang sama. Tumis bawang merah, bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam, dan cabai. Aduk hingga rata.
Masukkan buncis, tahu. Aduk hingga rata. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu jamur, kecap manis dan air. Masak hingga seluruh bahan matang dan bumbu meresap. Angkat.
Pindahkan ke piring saji, sajikan hangat.
TIPS:
Jika suka, bisa ditambahkan udang ataupun ebi kering, agar lebih terasa gurih.
Resep Buncis Lainnya
Resep Lauk Pauk Lainnya
Resep Terpopuler
Keripik Pisang Coklat Lumer
40 menit
Fungsi 3 Jenis Emulsifire
10 menit
Oseng Bawang Telur
20 menit
Bolognese Honey Chicken Wings
20 menit