Resep Fish n Chips

4.8/5

(91 rating)

Kini, Endeusiast bisa lho membuat Fish n Chips sendiri di rumah yang rasanya seperti buatan resto. Cara membuatnya pun praktis dan cepat. Yuk, buktikan!

Download Resep

Simpan

Bahan
•
4 porsi
4 potong (@ ± 150 g) fillet ikan dori
300 ml susu cair
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
100 g tepung terigu serba guna
pelapis:
150 g tepung terigu serba guna
50 g tepung beras
½ sdt baking powder
½ sdt garam
½ sdt merica putih bubuk
300 ml air soda tawar dingin
saus tartar, aduk rata:
200 g mayones
1 sdm gherkin (acar timun), cincang halus
1 sdm air jeruk lemon
3 sdt bawang bombay, cincang halus
¼ sdt garam
½ sdt merica hitam bubuk
pelengkap:
kentang goreng
lemon, secukupnya

Cara Membuat
•
30 menit

Aduk rata potongan ikan, susu cair, garam, dan merica bubuk. Diamkan hingga bumbu meresap (± 15 menit).
Balur potongan ikan dengan tepung terigu. Sisihkan.
Pelapis: Aduk semua bahan menggunakan ballon whisk hingga licin.
Celupkan potongan ikan ke dalam adonan pelapis, goreng dalam minyak banyak panas hingga matang dan kecokelatan. Angkat, tiriskan.
Penyajian: Letakkan sepotong ikan goreng dalam piring saji. Tambahkan kentang goreng dan saus tartar. Santap segera dengan kucuran air jeruk lemon.

Download Resep

Simpan