Memasak menjadi mudah

dengan Endeus App

Install
Endeus TV Logo
Masuk

Resep Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong

4.8/5
(65 rating)

Download Resep

Simpan Resep

Hidangan yang bahan utamanya ayam ini merupakan salah satu makanan khas Indonesia. Rasa yang pedas dan gurih dari hidangan ini akan sangat cocok jika disajikan dengan nasi hangat.

Less
Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong
Gulai Ayam Pedas yang Cocok Disajikan dengan Lontong
bahan
cara membuat
testi diskusi

  • bahan

    ·
    4 porsi
  • 4 sdm minyak goreng
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
  • 800 ml santan sedang
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula merah sisir

  • bumbu, haluskan:

  • 8 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 5 buah cabai merah keriting
  • 6 buah cabai rawit merah
  • 2 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • ½ sdt jinten
  • 5 butir kemiri, sangrai
  • 1 sdt ketumbar
  • ½ sdt merica

Cara Membuat

·
20 menit

  1. Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai matang. Masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.

  2. Masukkan ayam, aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, masak sampai ayam matang.

  3. Tambahkan garam dan gula merah. Masak sambil terus diaduk sampai matang. Angkat.

  4. Pindahkan masakan ke dalam wadah saji. Sajikan selagi hangat.

TIPS:

Ayam bisa digoreng terlebih dahulu, untuk mendapatkan warna kecokelatan yang cantik dan mempercepat proses pemasakan.

Rating resep ini

Seberapa endeus resep ini

BERI RATING

Download Resep

Simpan Resep
Bagikan